오늘은 추석 특집 네 번째로 소고기 토란국을 준비했어요.
토란을 손질할 때는 알레르기 때문에 약간 조심하셔야 하는데요.
만들긴 까다롭지만 그 맛이 너무 훌륭해서 명절엔 꼭 준비하는 귀한 음식입니다.
토란 손질하는 꿀팁도 알려드릴게요.
00:00 Intro
00:18 재료
00:27 양지머리 끓이기
00:34 토란 손질하는 방법과 자르기
00:56 토란 잘라서 국물에 넣고 끓이기
01:18 지단 만들기
01:27 고기 건져 썰기
01:41 파와 두부 넣기
01:51 간 하기
02:14 완성
재료
토란: 5개
쌀뜨물: 반 냄비
물: 1.5리터
파: 3
양지머리: 430g
계란: 2개
다시마: 12g
마늘: 5알
두부: 반모
소금: 2TS
간장: 2TS
후추: 약간
실고추: 약간
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