5¿ùÀº °¡Á¤ÀÇ ´ÞÀÌÁÒ. ¿À·§¸¸¿¡ ÁÖº¯ÀÇ ¾ÆÀ̵é°ú ÇÔ²² ²É¶±¸¸µé±â¸¦ ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. Çظ¶´Ù ¾î¶² ¶±À» ¼Ò°³ÇÒ±î °í¹ÎÇÏ´Ù ¿ÃÇØ´Â ²Ü¶±°ú ÀýÆíÀ» Çغ¸±â·Î Çß¾î¿ä. ¶±À» óÀ½ ¸¸µé¶§ ÇÏ¾á ½Ò°¡·ç°¡ ³ª¿À´Â °Íµµ ½Å±âÇß°í ½Ò¿¡ °í¿î õ¿¬»öÀ¸·Î ¿°»öÇÏ¿© °í¿î ºû±òÀ» »Ì¾Æ ³»´Â °Íµµ ½Å±âÇß¾ú½À´Ï´Ù. ¸ã½ÒÀ» ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î¼ 8½Ã°£ÀÌ»ó ¹°¿¡ ºÒ·È´Ù°¡ °¡·ç·Î ³»¾î ¼Ò±Ý °£À» ÇÑ´ÙÀ½ ü¿¡ µÎ¾î¹ø ³»·Á º¸¸é ¼Òº¹È÷ ½×ÀÎ ´«Ã³·³ ¹Ù²îÁÒ. ÀÌ°ÍÀ» ½Ã·ç¿¡ ³Ö°í 20ºÐ°£ Âî¸é ÇÏ¾á ¹é¼³±â°¡ ¸¸µé¾îÁö°í ´Ù½Ã Àý±¸¿¡ ³Ö¾î Âû±â°¡ ÀÖ°Ô Ä¡¸é °¡·¡¶±À̳ª ÀýÆí¹ÝÁ×ÀÌ ¸¸µé¾îÁöÁÒ. ÀÌ·¯ÇÑ ¶±¿¡ ¹®¾çÀ» ³Ö°í °í¸íÀ» ¾ñ¾î ÀÌ»Û ²É¶±À» ¸¸µé°Ô µË´Ï´Ù. <Àç·á ¹× ºÐ·®> ¸ã½Ò°¡·ç 1kg, ¹° 2ÄÅ, ¼Ò±Ý 10g, Èæ¼³ÅÁ 180g, Âü±ú 15g(¾Æ¸óµå, ´ëÃß, °ù°¨ µî), Âü±â¸§, ½Ä¿ëÀ¯   - ¶±¹ÝÁ× »ö±òÀç·á : ¹é³âÃÊ Áó(ºÐÈ«, Àû»ö), ¾¦°¡·ç(ÃÊ·Ï»ö), Ä¡ÀÚ¹°(³ë¶õ»ö) - ±â±¸ ¤Ó ½Ã·ç(ÂòÅë), º£ÀÌÅ· ¸ÅÆ®, ºÐÈ°±â, ¸ð¾çÂï°³(²É¸ð¾ç, ¼ö·¹¹ÙÄû¸ð¾ç µî) <Á¶¸®¹ý> 1. ¶±¼Ò¸¸µé±â Èæ¼³ÅÁ°ú Âü±ú(°ß°ú·ù, °ù°¨ µî)¸¦ ¼¯¾îµÐ ´ÙÀ½ »ì¦ Á¹¿© ÆϾ˸¸ÇÑ Å©±â·Î ¹¶ÃÄ ³õ´Â´Ù. 2. ¶±¹ÝÁ×Çϱ⠸ã½ÒÀ» ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ÈÄ 8½Ã°£(°èÀý¿¡ µû¶ó 6~12½Ã°£) ¹°¿¡ ´ã±Å ³õ´Â´Ù. ºí·»´õ(¹Í¼/¹æ¾Ñ°£¿¡¼) ½Ò°¡·ç¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ³ÖÀº ´ÙÀ½ ä¿¡ 2~3ȸ ³»¸° ´ÙÀ½ ½Ã·ç¿¡ ³Ö°í 15ºÐ Âî°í ´Ù½Ã 5ºÐ ¶äµéÀδÙ. ½Ò°¡·ç°¡ ÂÇÁö¸é Àý±¸¿¡ ³Ö°í Âû±â°¡ »ý±æ¶§±îÁö ÃÄÁØ´Ù.   ¹ÝÁ×À» 3µîºÐÇÏ¿© Ä¡ÀÚ¹°, ¹é³âÃÊÁó, ¾¦°¡·ç¸¦ ³Ö¾î »öÀÌ ÆÛÁöµµ·Ï Ä¡´ë¾î ¹ÝÁ×À» ¸¸µç´Ù. 3. ¶±¸ð¾ç¸¸µé±â ²É¸ð¾ç °í¸í ¸¸µé±â - ¶±ºÐÁ×ÀÇ »ö±ò´ë·Î ²É¸ð¾ç ¸ð¾çÂï°³·Î Âï¾î °í¸íÀ» ÁغñÇÑ´Ù. ¶±¸ð¾ç ¸¸µé±â - °¢ ¹ÝÁ׿¡ ¶±¼Ò¸¦ ÇÑ ¾Ë¾¿ ³Ö¾îÁØ ´ÙÀ½ µ¿±×·Á ÁØ´Ù. ¶±¸ð¾çÀÌ µ¿±×¶þ°Ô ¸¸µé¾îÁö¸é °í¸í ²É¶±¹ÝÁ×À» ¾ñ¾îÁØ´Ù. 4. ±â¸§ ¹Ù¸£±â ²É¶±ÀÌ ¸¶¸£Áö ¾Êµµ·Ï Âü±â¸§°ú ½Ä¿ëÀ¯¸¦ (1:3) ¹ß¶óÁØ´Ù. * ²Ü¶± ¤Ó ¹ÝÁ׿¡ ¶±¼Ò¸¦ ³Ö°í ±â¸§À» ¹Ù¸¥ ¶±ÀÌ´Ù. * ²¿¸®ÀýÆí ¤Ó ¹ÝÁ×À» °¡·¡¶± ¸ð¾çÀ¸·Î ¸¸µç ÈÄ Ä®´ë½Å ¼ÕÀ¸·Î ÅéÁúÇϵí Àß¶ó ¶±²¿¸®¸¦ ¸¸µç ¶±  ** Tip ¶±¹ÝÁ×Àº ³Ê¹« ¿À·¡ Ä¡´ë¸é ¹ÝÁ×ÀÌ ³Ê¹« ºÎµå·¯¿öÁ® Â̱êÇÑ ¸ÀÀÌ ¾ø¾îÁø´Ù.  ¶±¹ÝÁ×ÀÌ Áú¾îÁö¸é °ø±âÁß¿¡ Á¶±Ý ³ëÃâ ½ÃÄ×´Ù°¡ ´Ù½Ã ¹ÝÁ×ÇÑ´Ù. »öÀ» µéÀ϶§´Â ÇѲ¨¹ø¿¡ ³ÖÁö¸»°í Á¶±Ý¾¿ ÷°¡Çؼ ¿øÇÏ´Â »öÀ» ¸ÂÃß¾î ÁØ´Ù. ³ì»ö : ¾¦, »ÍÀÙ, Âü³ª¹°(º½), ¿¬ÀÙ(¿©¸§), ½Ã±ÝÄ¡(°¡À»), ÆÄ·¡(°Ü¿ï)   Àû»ö : ¹é³âÃÊ, ºñÆ®, õ³âÃÊ, µþ±â ³ë¶û : Ä¡ÀÚ, ´ÜÈ£¹Ú°¡·ç, Ȳ±Ý/Ȳ¹é Èæ»ö : Èæ¹Ì, °ËÀº±ú, ¼®À̹ö¼¸°¡·ç ±âŸ : ¾àÀç°¡·ç(»ç¹°°¡·ç-´ç±Í, õ±Ã, ¹éÀÛ¾à, ¼÷ÁöȲ), ¿¬ÀÚÀ°, Á¦ºñÄá µî <¾à¶± À̾߱â> 20¿©³âÀü ÇѾàÀçµéÀÇ »öÀÌ ±Ã±ÝÇÏ¿© Àϻ󿡼 ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÏ´Â 150¿©°¡Áö ¾àÀçµéÀÇ »ö±òÀ» ÃßÃâÇØ º¸¾Ò´Ù. »öÀÌ ÀÌ»Û °Íµéµµ ¸¹¾ÒÁö¸¸ À½½Ä¿¡ ³Ö±â Èûµç °ÍµéÀÌ ÀÖ¾ú´ø ¹Ý¸é Çâ°ú ¸ÀÀÌ ÁÁÀº ¾àÀçµéµµ ÀÖ¾ú´Ù. ¾à¼±(å·àÎ)À̶ó´Â ¸»ÀÌ »ý¼ÒÇÒ ¶§ ´ëÀå±ÝÀÌ ¹æ¿µµÇ±â Àü±îÁö´Â ÇÑÂüÀ» ¼³¸íÇÏ¿©¾ß Çß¾ú´Âµ¥ ¿äÁîÀ½Àº ¾à¼±ÇÏ¸é ¸ð¸£´Â »ç¶÷ÀÌ ¾øÀ» ¸¸Å È«º¸°¡ µÇ¾ú´Ù. ºñÁê¾óÀÌ ÁÁÁö ¾Ê´Ù´Â ÇΰԷΠ¹æ¼Û»ç¸¶´Ù ¼·¿Ü¿Ã¶§ °ÅÀýÀ» ÇÏ°í ´ë½Å Á¦ÀÚµéÀ» ¾Õ¼¼¿ö ¾à¼±À» ¸¹ÀÌ È«º¸ÇÏ¿´°í, ¾à¼±Àü¹® À½½ÄÁ¡ÀÇ ¸Þ´º°³¹ß·Î Áö±ÝÀº ¸¹Àº À̵éÀÌ ¾à¼±À» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¾à¼±Àº ¾î·Æ°Ô ´À²¸Áö´Âµ¥.. ¾î·ÆÁö ¾Ê´Ù. ÀÏ»ó½Ä¿¡¼ Á¶±Ý ´õ °Ç°À» »ý°¢ÇÏ°í ³» ¸ö¿¡ ¸Â´Â ½ÄÇ°°ú À½½ÄÀ» ¼±ÅÃÇÏ¿© ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯·Á¸é Àϻ󿡼 »ç°èÀý ½ÄÇ°°ú À½½Ä¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æ¾ßÇÏ°í ³»¸ö¿¡ ÁúȯÀÌ ÀÖ´ÂÁö ¾ø´ÂÁö¿¡ µû¶ó ¼±ÅÃÇؼ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ ´«À» ±æ·¯¾ß ÇÑ´Ù. ¼¼»óÀÇ ¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀº ¸¹Áö¸¸ ³»¸ö¿¡ ¸Â´Â À½½ÄÀ» ÅÃÇÏ¿© º¸´Ù ¾Æ¸§´ä°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇØ¾ß ÇÏ¿©¾ß°Ú°í ÀÌ°ÍÀ» ¾ÆÀ̵é°ú ³ª´©¸é¼ ÀüÅëÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿òµµ °¡¸£Ä¡°í ¶Ç ¶±¸¸µå´Â °úÁ¤¿¡¼ ¸¹Àº Áú¹®À» ÇÏ°í ´ëȸ¦ ÇÏ¸ç ¿À°¨À» ÀÚ±ØÇÒ ¼ö Àִ »ì¾ÆÀÖ´Â ±³À°ÀÌ µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. ³ª¹«º¸´Ù´Â À§»öÀûÀÎ µµÀÚ±â·Î ÀüÅë¹®¾çÀÇ ÀýÆí ¹®¾çÂï°³¸¦ ¸¸µé¾î ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¹®¾çÀÇ ÀÇ¹Ì¿Í ´õºÒ¾î Çѹø Âï¾î ¸¸µé¾î º¸´Â üÇèÀ» ÅëÇØ ¶±¿¡ ´ëÇÑ °ü½É°ú ´õºÒ¾î ¼ºÃë°¨À» ¸Àº¸´Â °è±â·Î »ïÀ¸¸é ÁÁÀ» °Í °°´Ù. ¾ÆÀ̵éÀÌ ½Å±âÇØ ÇÏ´Â ´«¸Á¿ïÀ» ±â¾ïÇÏ¸é¼ ÈûµéÁö¸¸ ¾ÆÀ̵é°ú ¶Ç Áñ°Å¿î ½Ã°£À» °¡Á®º»´Ù. ¿À´Ãµµ ½Å³ª°Ô ¹Ð´ë¸¦ ¹Ð¸ç ²É¶±¸ð¾çÀÇ ¹®¾çÀ» ÂïÀ¸¸ç ¾ÆÀ̵é°ú ½Å³ª°Ô ¶±¸¸µé±â¸¦ ÇÑ´Ù. ¾î¶² °ÍÀÌ Å«Áö ÀÛÀºÁö.. °¹¼öµµ ¼¼¾îº¸°í(Çѱ¹¸»·Î ¿µ¾î·Î ½ºÆäÀξî·Î Áß±¹¾î·Î~) ¶Ç ¾î¶² È¿´ÉÀÌ ÀÖ´ÂÁö... õ¿¬¿¡ »öµéÀº Á¶¸®ÇÏ°Ô µÇ¸é º¯ÈµÇ´Â ÈÇйÝÀÀ ½ÒÀÌ ¹°À» Èí¼öÇÏ°í ½Ò°¡·ç·Î º¯ÈÇÏ°í ´Ù½Ã ÂÈÀ»¶§ ¶±À» ´«À¸·Î º¸°í ¼ÕÀ¸·Î ¹ÝÁ×ÇÏ¸ç ´À³¢¸ç ¹®¾çÀ» Âï¾î ±× Àǹ̸¦ ÀÌÇØÇÏ°í ¶Ç ´Ù¾çÇÑ ¹®¾çÀ¸·Î ÀÎÇØ ´õ¿í ¾Æ¸§´Ù¿öÁø ²ÉÀ» ±¸°æÇÑ´Ù. Çѱ¹Àº 6¿ù 7ÀÏÀÌ ´Ü¿À(Ó®çí)ÀÌ´Ù. ´Ü¿À¸¦ ¾ÕµÎ°í ¸¹Àº »ç¶÷µéÀº ¼·Î ´õÀ§¸¦ Àß ³ª¶ó°í ¾àÀ糪 ºÎ並 ¼·Î ¼±¹°ÇÏ°ï ÇÕ´Ï´Ù. ÀüÅë ¹®¾çÀ» ¹è¿î ¾ÆÀ̶ó¸é ÀüÅë ¹®¾çÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ºÎ並 ¸¸µé¾î ºÎ¸ð´Ô, ¼±»ý´Ô, ÇÒ¸Ó´Ï ÇҾƹöÁö±ú ¼±¹°Çϵµ·Ï ±³À°ÇÑ´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ Çѱ¹ÀÇ È¿(üø)¿Í °æ(Ì×)À» »ýÈ°¼Ó¿¡¼ °¡¸£Ä¡´Â °ÍÀÌ´Ù. ¶Ç ¸¸µé¾îÁø À½½ÄÀÌ ¾ó¸¶³ª ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÇ ¼ö°í·Î ¾ò¾îÁø °ÍÀ» ¾Ë°ÔµÇ¸é À½½ÄÀ» ´ëÇϴ ŵµ°¡ ´Þ¶óÁö°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¶±Àº ¸¸µé¸é È¥ÀÚ¼ ¸ÔÁö ¾Ê°í ÁöÀεé°ú ³ª´©°Ô µÈ´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ Çѱ¹ÀÇ Á¤(ï×)ÀÎ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·± °ÍÀÌ Âü´Ù¿î ±³À°ÀÌ ¾Æ´Ò±î ½Í´Ù. °¡Á¤ÀÇ ´Þ °¡Á¤ÀÇ ¼ÒÁßÇÔ°ú ¾ÆÀÌµé ±³À°ÀÇ Á߿伺À» »ý°¢ÇÏ¸ç ±ÛÀ» ¸Î´Â´Ù.    |