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Sweet Home Bakery

🍌검은 바나나의 변신은 무죄! 고급진 바나나케이크를 원하신다면 구워보세요 ~향긋한 바나나에 폭신함이 더해진 바나나카스테라 (바나나스폰지케이크) Yun Watts (yuninoki) 2024-2-29 12:12:07

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쪽지

🍌바나나카스테라(스폰지케이크)

바나나 150g (한개반정도) ***단호박이나 고구마로 대체해도 맛있어요

설탕 ½컵 :100g

포도씨유 ¼컵: 60g (버터 녹인것을 사용하셔도 됩니다 )

바닐라액 1-2티스푼

설탕 ¼컵: 50g

박력분 1+1/4컵 :150g

베이킹파우더 1/2티스푼

1. 푸드프로세서나 믹서기에 바나나,설탕,소금,노른자,포도씨유,바닐라액을 넣고 부드럽게 갈아준다

2. 흰자에 설탕을 세번정도 나누어 넣으며 미듐픽정도의 머랭을 만든다

3. 1번을 믹싱볼에 옮겨담고 박력분과 베이킹파우더를 체쳐 섞는다

4. 3번에 머랭을 부드럽게 섞어준다

5. 7-8인치 팬에 유산지를 깔고 반죽을 담아 세번정도 바닥에 쳐서 기포를 제거한다음 350F (180C)도 오븐에 30-40분정도 노릇하게 구워낸다

6. 팬에서 꺼내 식힌다

***컨벡션오븐에 구우신다면 온도를 조금 낯추거나(325F :165C) 시간을 좀 줄이세요

*** 꼬치 테스트 하시고 꺼내세요

***오븐의 열세기나 팬의 크기에따라 굽는 시간은 달라질 수 있어요

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