다이어트도 해야하는데 입이 심심하네요...

라이스 크리스피로 강정 만들기....

라이스 크리스피 12 oz짜리 2박스에 25 cup(1 cup=236)

물엿은 한병이 42oz로 5 cup....

말린과일은 블루베리, 체리, 레즈베리, 크램베리....

물엿 5컵, 설탕 2컵, 물 1/2컵 넣고 설탕이 녹도록만 끓여 준비하고...

완성된 강정시럽은 6컵 반정도가 나오네요...

강정 시럽이 가운데까지 바글 바글 끓어 오르면 30초 정도 더 끓여서 

젓지말고 끓으면 불에서 내리면 됩니다.

(여름에는 2.5컵, 3컵을 넣어 설탕으로 단단하기를 조절)

라이스 크리스피 5컵에 2T 말린과일, 2T 해바라기씨, 1T 호박씨 넣어주고...

파래가루... 저는 3T 넣었어요...

가로 26cm ,  세로 20cm, 높이 1.5cm

강정틀이 없으면  쿠킹팬, 유리그릇

기름을 조금 발라주어도 되구요

견과류가 아니라 기름을 안발라도 잘 떨어져요....

오른쪽 사진은 코코넛롱을 밑에 깔고 위에 쌀강정을 올리려고 준비.... 

강정시럽 1/2컵을 넣고 끓으면

라이스크리스피 5컵을 넣고 강정시럽이 골고루 묻도록 섞어주다보면

흩어지지 않고 조금씩 뭉치면서 거미줄같이 실같은 것이 생길때

준비된 강정틀에 넣어주면되요...

강정시럽 1/2컵에 라이스 크리스피 넣고 불은 완전 약불에서 

강정시럽이 골고루 묻으면 불을 조금 올렸어요...

밀대로 편편하게 강정틀에 펴주면...

조금 뜨거우니 면장갑에 위생장갑 끼시고....

라이스 크리스피는 바로 식으니 바로 잘라주고...

4cm x 6cm로 자랐어요...

이건 취향것 잘라주면... 

보통은 5 cm x 5 cm로 선물용 박스에 맞게 잘라도 되구요...... 

라이스 크리스피 12 oz 4박스로 10판....

호두, 해바라기씨, 호박씨, 크랜베리

견과류도 만들고

견과류는 뜨거우니 30분 지나서 

완전히 굳으면  안잘라지니 따뜻할때 잘라주고...

복합적인 과일향의 체리모야(Cherimoya)

차가운 과일, 신이 주신 아이스크림....

실온에 나뒀더니 잘 익어서... 냉장고에 넣어서 더 차겁게..... 

부드럽고 맛있네요....

제 입에는 파래에 코코넛롱이 들어간것이 제일 맛있는데요....