1.   스쿱싸이즈 8 cm & 6 cm

2.  혼자 촬영하느냐 시간이 많이 걸려서 반죽이 많이 녹아있는 상태로 구웠어요. 

실제로 구우실때는 더 도톰하고 이쁜 모양으로 구우실 수 있으실거예요.

3.   머랭을 올릴때는 차가운 달걀 사용하고 식초를 넣어 

머랭을 안정시키고 달걀의 비린맛을 잡아주세요.

4.       식초대신 Cream of Tartar 1/4작은술을 넣어도 좋아요.

5.       바닐라 엑스트랙 넣어도 좋아요.

6.       후라이팬에서 구울때는 가장 약불로 시간은 영상과 똑같이 구워 주시고 

온도계가 있으면 꼭 체크해 주세요.

      *** 머랭 올리는 시간 ***

               1.      흰자만 중속에서 40초. 초반에 거품을 풍성이 내주는게 포인트!

 2.       1/3 씩 두번에 걸쳐 설탕넣고 고속휘핑 각각 40초, 총 1분 20초

 3.       마지막 세번째 설탕넣고 고속에서 6-7분 휘핑. 마지막 체크할때 휘핑기를 

       들어보면 휘핑기 끝에 작은 눈덩어리 처럼 달려있으면 완성.

  * 재료 *

달걀 노른자 2개
베이킹 파우더 3g
박력분 45g
유지방 우유 25g

달걀 흰자 3개
설탕 50g
식초 1 작은술

휘핑크림 100g
설탕 10g
 과일또는 시럽