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올위니드 베이킹하우스

진짜 대판 카스테라 레시피! 카스테라 윗면 꺼뜨리는 분들 모이세욧! Mykee Choi (rudduru) 2020-1-18  18:51:14


오늘은 그 레시피를 수정해서

더욱 결이 아기 피부처럼 정~말 보드랍고

제가 태어나서 먹어본 최고의 카스텔라 텍스처를 공유해 드릴게요.


사이즈가 커져서 정말 여러 번 테스트하고 연구했어요.

달걀 300개 이상

박력분 5킬로그램 이상

정말 초반엔 팔 빠지게 연구했답니다 ㅎㅎㅎ.


오늘 이 영상은

카스텔라 윗면 꺼뜨리시는 분들은 오늘 필히 보셔야 해요. 


이번엔 가정에서 구울 수 있는

최대(?) 사이즈로 대만 카스테라 만들기를 해봤어요.


한국에서 대판 카스테라, 단수이 카스테라 등등의 이름으로 유명했었죠?


아직 못 드셔본 분들은 오늘 영상 꼼꼼히 보시고 집에서 꼭 해 드셔 보세요.

너무너무 부드럽고 크림까지 함께 먹으면 정말 정말 맛있답니다.


선물용 포장하는 방법도 영상 뒤에 나오니까 봐주세요!


대판 카스테라를 집에서도 더 크게 구울 수 있는데

가정용 오븐은 그렇게 크지 않아서

보편적인 가정용 오븐 사이즈에 맞게 최대한의 사이즈로 만들어 봤어요.


카스테라 항상 망치시는 분들은 처음부터 끝까지 열심히 봐주세요.

영상에 머랭 올려서 멈춰야 하는 순간, 오븐 온도 등

세세한 팁들이 있으니

꼭 풀 시청해주세요!


오늘 영상은 씨스터들을 위한 영상이지만

조만간 우리 브라더들을 위한 영상이 있으니 기대해 주세요! 감사합니다.







* 중간싸이즈 카스테라 굽는 영상 못 보신 분들은 요기
*영상에서 사용된 케이크 팬
Wilton Recipe Right Non-Stick 9 x 13-Inch Oblong Cake Pan https://amzn.to/30AiXy1


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