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쉐프와 함께하는 캘리키친

{캘리카페} 블루보틀 커피빈으로 만든 홈메이드 아인슈페너 EunJung Lee (vegetablegirl) 2019-6-25  14:19:17
오늘의 커피



♥아인슈페너, 비엔나 커피♥



◊재료

• 블루보틀 헤인스벨리 에스프레소 커피빈 20g, 물 180ml
크림 (스트라우스 크리머리) 100g, 설탕 10g, 코코아 파우더 (옵션)


◊방법

• 커피빈을 갈아 주세요 

• 저는 비알레띠 모카포트를 이용해 물 100ml와 커피로 에스프레소를 내려주었어요

• 모카포트를 이용하실때에는 꽉 잠가주세요 

• 에스프레소가 다 추출 될때까지 스토브에서 끓여주세요 

• 요거트 묽기가 될때까지 크림과 설탕을 휘핑 해주세요 

• 컵에 추출된 에스프레소와 80ml의 물, 얼음을 넣어주세요

• 크림을 천천히 흘려넣어 주세요

• 따뜻하게 즐기셔도 좋아요


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