안녕하세요~
오늘은 맛있게 매운 무교동 낙지볶음 스타일로 오징어 볶음을
만들어 봤어요
재료도 간단하고 쉬우니 한 번 만들어 보세요
아마도 맛있게 매운맛에 중독될 껄요^^
재료
오징어 2마리, 콩나물 200g
양념
고춧가루 4T, 다진 마늘 1T, 맛술 2T, 간장 2T, 설탕 1T
올리고당 2T, 참기름 1T, 물 2T
콩나물 200g 용기에 담아 랩을 씌운 후 전자레인지에 4분 익혀주세요
(랩 씌우고 구멍을 뚫어주세요)
콩나물은 한 김 식혀주세요
중 불로 달군 팬에 오징어를 익혀주세요
(기름은 넣지 마세요)
이렇게 팬에 익혀주면 나중에 볶을 때 물이 안 생겨요
오징어는 한 김 식힌 후 먹기 좋게 썰어주세요
고춧가루 4T, 다진 마늘 1T, 맛술 2T, 간장 2T, 설탕 1T
올리고당 2T, 참기름 1T, 물 2T 넣고 섞어주세요
약 불로 달군 팬에 식용유를 두르고
양념장을 넣어 볶아주세요
양념장이 타기 쉬우니 약한 불로 볶아주세요
(양념장이 타면 쓴 맛이 나니 태우지 마세요)
양념장이 끓기 시작하면 오징어를 넣고 볶아주세요
(계속 약불로 볶아주세요)
밥 위에 콩나물 오징어를 반씩 올리고 참기름과 참깨를 올려 마무리
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