겨울철 맛이든 배추로 큰잎으로 부쳐도 좋지만

식감을 살리기 위해 채썰어 배추전을 만들어 보았어요.

메밀묵가루를 넣어 전을 부쳤더니 배추의 달큰한맛과 쫀득한 맛이 매력입니다.

재료: 알배추 1/2통, 메밀묵가루 1/2컵, 밀가루 1/2컵, 물 1컵, 소금 1/2작은술.

초간장 재료: 아미노간장 3큰술, 레몬 1큰술, 홍고추 1개, 파 1개. 마늘 2쪽.