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[디저트] 🍵 입에서 살살 녹는 말차 카스테라~! Sunkyung Hur (meajs) 2021-5-7  23:18:00



☆재료☆

4 tsp (28g) 꿀
4 tsp (20g) 따뜻한 물
5 계란 흰자
½ cup + 3 tbsp (110g) 설탕
5 계란 노른자
1 cup + 3 tbsp (120g) 박력분
1 tbsp (6g) 말차 가루




☆레시피☆

1. 따뜻한 물과 꿀을 섞어 주세요.
2. 계란 흰자를 섞어 주세요. 설탕을 3번으로 나눠서 머랭을 쳐 주세요.
3. 계란 노른자를 하나씩 섞어 주세요.
4. 채로 박력분과 말차 가루를 내려서 섞어 주세요.
5. 꿀물을 섞어 주세요.
6. 베이킹 팬에 반죽을 부어 주세요.
7. 320°F (160°C)에 55분 동안 구워 주세요.
8. 다 구운 후 15분 동안 식혀 주세요. 비닐랩으로 케익을 덮은 후 냉장고에 6시간동안 보관해 주세요.
9. 냉장고 보관 후 케이크 끝자락을 잘라 주세요.
*카스테라 케이크는 냉장고 보관을 해줘야 됩니다*
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