전 막걸리에 대한 추억이 많습니다.
시골에서 자랄 때
우리 집 따뜻한 아랫목엔 항상
막걸리 항아리가 이불 옷을 입고
있었어요.

보글보글 발효되는 소리를 듣고
항상 큼큼한 향을 맡고 가끔은 엄마 몰래
훔쳐 먹기도 했지요.

미국에서 살면서 한 달에
한 두 번은 막걸리를 담고 사는 여자 ㅎㅎ
정확한 계량을 위해서 마주 많은 시행착오가 있었네요.

여름에도 배추 전과 먹으면 별미가 되네요.