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[한식] 손님 초대요리 2가지 minhye heo (devorah80) 2021-7-27  19:07:40
첫번째는 소고기 청경채볶음인데요.
청경체를 미리 데친다음에 양념에 재워둔 소고기랑 파프리카, 버섯도 추가해서 함께 볶았더니 야채 때문에 물이 좀 생겼네요.
소고기는 저는 갈비살로 했구요, 양념은 간장이랑 굴소스, 미림, 후추했고
팬에 기름 두른뒤 마늘이랑 파로 향을 낸 후 고기볶고
고기가 거의 익으면 나머지 야채들 넣고 휘리릭~ 참기름도 둘러줬어요.

두번째는 차돌말이인데, 땅콩소스랑 핫소스 찍어먹어요.
손님음식은 일단 보기에도 뭔가 화려하면 좋자나요.ㅎㅎ
안에 들어간 재료는 각자 취향에 맞게 하시되 색이 예쁘도록...
저는 부추, 당근, 숙주, 버섯, 보라색 양파 넣었어요.
파프리카 넣으시거나 부추대신 깻잎 넣으셔도 되요.
돌돌 말으실때 끝에 밀가루 같은거 바르시면 풀리지 않는다고하는데
안해도 구울때 끝자락이 아래쪽으로가게 먼저 구우니 괜찮았어요.
고기가 잘 익었다 싶을만큼 구우셔야 안에 야채가 서걱거리지 않아요.
굽는거보다 쪄서 드시면 식감이 더 부드럽고 촉촉해요.
전 찌는게 더 번거러워서 구웠어요.

보기에도 좋고 맛도 좋고 만들기도 쉬운 요리들 소개해드려요!!
오늘도 맛있는 저녁 되세요~~
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