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[한식] 이영자의 파김치 JIN LEE (hengbok1234) 2022-6-9  09:40:35
H 마트에서 파가 세일을 해서 이영자의 파김치를 만들어봤어요

SooJeong Choi Kim 님이 올려주신 파김치보고 너무 맛있을거 같아서

저도 얼른 만들어 보았어요

저는 파김치를 담을때 찹쌀풀도 썼는데

이영자님의 파김치에는 찹쌀풀이 들어가지 않더라구요

마늘도 들어가지 않구요

하지만 너무 맛이 좋았어요

만들기도 초간단이라 누구나 쉽게 만들수 있는거 같아요

#파김치

1. 55개의 파를 준비했어요 (저는 1단에 20센트해서 $2불어치 샀는데 55개네요)

2. 파를 깨끗히 씻어주고 큰 그릇에 하얀 부분이 밑으로 가게 해주시면 훨씬 편해요

3. 하얀부분에 참치액젓(멸치액젓도 됩니다) 200ml를 넣어주세요

4. 30분 지나서 뒤집어주고 15분 더 절여주세요

5. 생강 1스푼, 새우젖 2스푼, 매실청 5스푼, 배는 통조림 1개 썼어요

믹서기에 다 넣고 갈아주세요

6. 고추가루 3/4컵을 갈아준거에 섞어서 버무려주세요

7. 하얀부분에 양념을 많이 더 많이 무쳐서 버무려주세요

8. 중간중간에 깨소금도 뿌려주세요

9. 냉장고에 바로 넣어서 하루있다 드시면 맛이 제대로 납니다
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