크리스마스 요리
감자슬라이스 오븐구이

감자의 맛을 고스란히 느끼면서 은근히 폼나는 요리를 이번 크리스마스 식탁에 곁들여보세요.
감자 슬라이스오븐구이 요리를 시작해 볼께요.
감자는 2파운드 정도 준비하셔서 채칼로 슬라이스 해 주시면 편리하고요
감자 두께는 조금 얇으니까 좋더라고요..
슬라이스한 감자를 물에 씻어서 전분기를 빼 주는데요.
감자 전분을 빼주면 요리할 때 감자가 붙지 않아서 좋고요.
굽고 난 후 조금 더 바삭한 맛을 느낄 수 있답니다.
물기 빼둔 감자를 그릇에 담고 키친타올이나 천으로 물기를 꼭꼭 눌러서 닦아 주세요
발열점이 높은 아보카도오일 1큰술 정도를 감자에 넣은 후, 감자에 오일이 골고루
묻도록 버무려 주세요
오일스프레이를 사용해도 좋습니다.
여기에 소금 1작은술, 가지고 있는 말린 허브를 넣어주세요.
소금과 말린 허브를 함께 담은 허브소금을 뿌려도 좋고요.
후추는 옵션이니 취향대로 하시면 됩니다.
소금과 허브가 감자에 골고루 무쳐지도록 꼼꼼히 버무려 주시면 좋습니다.
신선한 파셀리를 곱게 다져서 고명으로 사용할거예요, 말린 파셀리도 좋습니다.
오븐그릇에 버무려둔 감자를 빙 둘러서 예쁘게 차곡차곡 담아보세요.
감자를 얇게 썰어 오일과 허브와 소금를 뿌려 오븐에 굽는 간단한 요리인데요,
속은 촉촉하고 겉은 바삭해 맛과 비주얼 모두 가족들이 좋아할 특별요리랍니다.
잘 담아진 감자위에 썰어둔 파셀리를 뿌려주면 더 근사한 요리가 된답니다.
예열된 오븐 400도에서 50분 정도 구워주시면 되는데요..
감자의 두께에 따라 , 오븐에 따라 약간의 차이가 있을거예요
감자요리는 따뜻할 때 먹으면 더 맛있답니다.
완성된 감자슬라이스는 감자 구운 향이 가득하면서 크리스마스 식탁을 빛낼
멋진 요리가 될거예요
드실 때는 만들어둔 비건 파마산 치즈를 뿌려 드시면 훨씬 맛있게 드실 수 있답니다.
다가올 크리마스 요리로 추천드립니다.

재료: 감자 2파운드(큰감자 4개정도). 소금1작은술, 말린허브(바질, 로즈마리, 타임, 마조람 )
비건파마산치즈1큰술, 신선한 파셀리 조금, 아보카도오일 1큰술,
비건파마산치즈: 캐슈넛 1컵, 이스트플렉이크 4큰술, 양파가루 1/2작은술, 마늘가루 1/2작은술, 소금 2/3작은술을 푸드프로세스에 갈은 후 냉장고에 보관 사용한다.