다른 반찬 아무것도 없이 시원하게 끓인
콩나물국이나 무국만 있으면 한 두끼 해결하는 효자 반찬 올려 볼께요.


•고등어 조림

멸치 육수에 액젓 한스푼과 두툼하게 썬 무를 넣고 미리 살짝만 익혀준 후에
고등어를 올리고 양념장을 넣은뒤에 뚜껑 닫지 말고 우선 졸여줍니다.
(처음부터 뚜껑 닫고 졸이면 비린내가 냄비안에 갇히는 것 같아서....)
어느정도 색깔 나오면 뚜껑 덮고 불 줄인 후에
소금과 액젓으로 간 맞추고 홍청 고추와 파 넣어요.

*양념장은
계량을 안하기 때문에 재료만 올릴께요.
- - -간장 고추장 (된장 아주 조금만:고추장의 1/4)
설탕 물엿 매실청 마늘 고춧가루 생강(반티스푼)해물 다시다



•갈비찜

•새우 콩나물 찜

양념 - - 설탕 간장 맛술 마늘 액젓 해물다시다 넣고 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.

냄비에 콩나물을 넣고 자작하게 물을 부어 약한불에 양념장 두세 스푼
올려 콩나물 먼저 반쯤 익혀 주세요. (양념장은 다 넣지 마시고 조금 남겨두세요)
새우를 오래 조리하면 너무 질겨져서 콩나물 반쯤 익었을때 넣고
파 양파 등등 좋아하는 야채 넣어 5-6분 타지않게 저어주세요.
물이 너무 많으면 아구찜 처럼 전분가루 물에(1:1) 개어 조금씩 넣으면서 마무리 하시면되요

통깨 참기름 후추 잊지 마시구요 ^^




•두부조림
•꽈리고추 찜
•홍합찜
•코다리찜
•아구찜