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Yummy Photo

[일식/중식] 마라샹궈 young park (azurblue) 2021-4-10  16:08:48
혀가 얼얼하고
재료들의 식감이 정말 좋아요

입맛이 나이들면서 변한건지...
몇년전만 해도 향때문에 못먹던걸 이제는 만들어 먹을정도로 좋아해요

이번주엔 메주담그기도 했어요
보통 메주를 사서 담그는데...
상태가 좋은걸 구할수 없어서 뒤늦게 메주를 만들었어요
전통 방식대로 큼지막하고 네모로 만들어야 잘 뜨는데..
빨리 말리기 위해 작게 만들었어요
볏짚도 구할수 없었는데..
다행히
메주가 잘 떠서 담을수 있었어요
적은양이라 그런지 냄새때문에 고생도 별로 안하구요
이번 가을부턴 햇콩 나오면 메주까지 만들어서 된장 담기로 결정했어요
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