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Yummy Photo

[디저트] 전부터 너무 먹어보고싶었던 흑임자 갸또 쇼콜라를 드디어 만들어봤어요! 은희 박 (ehmj0205) 2021-4-11  16:44:26
요새 인스타그램에서 한창 흑임자가 유행인데
특히 다들 흑임자 갸또 케이크를 많이 먹더라구요!

그 맛이 너무 궁금해서 참다 참다가
이번에 만들어보았는데... 식감이나 맛이 새로웠어요!!!

초콜렛이 들어가서 그런지 밑에 케이크가 꾸덕하면서
브라우니 느낌이 나기도하는데 또 브라우니는 아니고...

중간에 흑임자 가나슈와 위에 흑임자생크림 조합이 너무 좋았어요!!!

저는 아직 흑임자 바스크 치즈케이크가 더 좋긴한데
흑임자 갸또 먹어본 친구들은 하나같이 다 갸또가 더 맛있다고 난리네요 ㅋㅋㅋ


가나슈도 만들어야 하고
크림도 만들어야해서 복잡해 보이지만
막상 해보니까 재료들이 겹쳐서 그렇게 복잡하지않았어요!!:)


저는 다이어트중이라 딱 케이크 반쪽 맛보고
나머지는 다 남편 배로...ㅠㅠ

***
흑임자 페이스트는
흑임자 가루에다가 5:1 비율로 카놀라 오일 넣어서 섞어줬어요!

(예: 흑임자가루 100에다가 카놀라 오일 20g)

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