사물약선(四勿藥膳) 죽(粥)은 당귀(當歸), 숙지황(熟地黃), 백작약(白芍藥), 천궁(川芎)이 같은 양으로 들어간 처방이다.

그러나 가을에는 수렴작용이 좋은 백작약을 두배로 하기도 한다. 

사물탕(四物湯)은 전통 음료이자 한방에서 몸 속의 혈(血)을 보충해주는 아주 기본처방이다.

전통음식 중 탕(湯)이라고 하면 식재료나 차의 재료를 오랜 시간동안 다려서 마실 수 있는 것 형태의 것으로 약성을 잘 우려내여 진한 풍미를 즐길 수 있는 방법 중 하나입니다. 특히 귀한 재료일수록  장시간 약한불에서 끓여내는 것을 볼 수 있다.

사물탕은 당귀(當歸), 숙지황(熟地黃), 천궁(川芎), 백작약(白芍藥)의 네가지 한약재로 구성된 처방이다.

당귀와 천궁은 강원도 평창에 가면 쉽게 볼 수 있는 한약재인데 10월 말즈음 그곳에가면 수작업으로 약재들을 정리하는 모습을 흔히 볼 수 있다.

당귀 천궁은 두가지 만으로도 궁귀탕(芎歸湯)이라는 처방으로 이용되기도 할 만큼 여자들의 자궁을 따뜻하게 하고 혈액을 잘 순환시켜 생리불순, 생리통, 빈혈에 많이 이용되는 처방이자 차이다.

숙지황은 지황을 9번 쪘다 말렸다를 반족해서 마치 홍삼처럼 만든 것인데 막걸리에 채반을 얹은 후 생지황을 쪘다한다.

백작약은 함박꽃의 뿌리를 말하고 수렴작용이 뛰어나 여자들이 늘 가까이 하는 꽃 중의 하나이다.

*** 동의보감(東醫寶鑑)에서는 자음양혈하는 처방으로 소개하고 있고 약재들의 효능은 다음과 같다.

*  당귀(當歸)

• 보혈화혈(補血和血 : 혈(血)을 보하여 피가 부족한 증상)
• 윤조활장(潤燥滑腸 : 몸을 윤활하게 하고 장(腸)을 매끄럽게 함)
• 조경지통(調經止痛: 월경(月經)을 잘 하게 하고 통증을 그치게 하는 함)
• 혈허두통(血虛頭痛 : 혈허로 생긴 두통)
• 변혈(便血: 변에 피가 섞여 나오는 것을 말함)

*  숙지황(熟地黃)

• 보허(補虛:허한 것을 보함), 양혈(養血: 혈(血)을 자양(滋養)함)
• 익정전수(益精塡髓: 정기(精氣)를 보익(補益)함)
• 자보간신(滋補肝腎 : 간신(肝腎)을 보익(補益)하는 효능)
• 전골수(塡骨髓 : 골수(骨髓)를 보충)하는 효능임
• 자음보혈(滋陰補血 : 음기(陰氣)를 기르고 혈(血)을 보익(補益)함)
• 자음양혈(滋陰養血:음기(陰氣)를 기르고 혈(血)을 기름)
• 통신장수(通腎壯水: 신장의 기운을 소통시키고 수(水)의 기운을 길러줌)

* 천궁(川芎)

• 활혈행기(活血行氣 : 혈액 순환을 원활하게 하고 기(氣)의 운행을 원활하게 함)
• 배농(排膿 : 고름을 뽑아 내는 것)
• 거풍지통(祛風止痛 : 풍(風)을 제거하고 통증을 멈추는 함)
• 통경(通經:월경이 막혀 나오지 않는 것을 치료함)
• 통락(通絡: 경락을 소통시킴)

*  백작약(白芍藥)

• 양혈유간(養血柔肝 : 부족해진 간혈(肝血)을 자양(滋養)함)
• 염음수한(斂陰收汗 : 음액(陰液)을 수렴하고 땀을 멎게 함)
• 완중지통(緩中止痛 : 속을 완화시키고 통증을 그치게 함)
• 간혈휴허(肝血虧虛 : 간에 부족한 혈액을 보충해준다.
• 대하(帶下: 여성의 성기에서 흘러나오는 분비물이 비정상적으로 많은 것)
• 붕루(崩漏 : 여성 성기의 출혈)
• 사리복통(瀉痢腹痛 : 설사를 하며 복통이 있는 증상)
• 월경부조(月經不調 : 월경병)
• 음허발열(陰虛發熱 : 음혈(陰血)이 저절로 손상되거나 신수(腎水)가 고갈되어 발생하는 열증. 증상으로는 오후에 열이 나는 증상(조열, 潮熱), 든지 뼈마디가 쑤시며(골증, 骨蒸) 열감을 느낄 때, 가슴이 답답한 증상, 밤에 자면서 땀을 많이 흘리는 증상(도한, 盜汗), 입이 마르는 증상(구건, 口乾), 혓바닥이 붉은 증상(설홍, 舌紅)
• 흉복협륵동통(胸腹脇肋疼痛 : 가슴과 배, 옆구리, 허구리가 아플 때)