다이어트에 좋은 실곤약 비빔국수
여름철 별미음식인 비빔국수를 실곤약으로 만들어보았어요.
칼로리가 낮아 많이 먹어도 걱정이 없어서 더 좋은 곤약국수는
다이어트에 좋은 음식이지요.
식초를 넣은 물에 살짝 데쳐 곤약 특유의 냄새를 없애고 삶은 닭가슴살과 채썬 야채를 곁들여 비벼내면
손님상에 내도 손색이 없는 건강요리라 할수있어요.
날씨가 더워 뭐 해먹으면 좋을까 걱정될때 한번 만들어보세요.
매콤달콤새콤 실곤약 비빔국수
재료 (4인분)
실곤약 16온스 1봉지+ 식초 1큰술, 끓는물에 식초를 넣고 살짝 데쳐 찬물에 씻어 물기를 뺀다.
닭가슴살 1/2파운드, 삶아서 결대로 가늘게 찟어놓는다
스프링믹스 1줌, 씻어 물기를 빼둔다.
피클용오이 1개, 얇고 둥글게 썬다.
당근 ½개, 채썬다.
레디시2개, 동글고 얇게 썰어 찬물에 담갔다 물기를 뺀다.
적양배추1장, 채썰어 찬물에 담갔다 물기를 빼둔다.
Radicchio(레디치오 또는 이탈리안 치커리)
1장 (선택), 채썬다.
양념장 (1)
재료
고추장 2큰술
설탕 1+1/2큰술
식초 1+1/2큰술
베이직소스 1큰술 (식초5:설탕4:소금1의 비율로 섞은 소스)
다진마늘 1/2작은술
볶은깨 1작은술
참기름
1 큰술
잘 섞어 양념장을 만든다.
물기를 뺀 실곤약을 돌돌 반으로 갈라놓고 준비해둔 재료를 반갈라
큰그릇에 담고 잘 섞어 둔 소스를 넣어 고루 잘 비벼내거나 접시에 예쁘게 담아 비빔장을 곁들여 낸다.
새콤달콤 실곤약 비빔국수
양념장 (2)
재료
베이직소스 2큰술 (식초5:설탕4:소금1의 비율로 섞은 소스)
볶은깨 1큰술
참기름 1 큰술
다진마늘 1/2작은술 (선택)
후추 1/4작은술 (선택)
잘 섞어둔다.
물기를 뺀 실곤약과
준비해반 갈라둔 둔 재료를 큰그릇에 담고 소스를 넣어
고루 잘
비벼내거나 접시에 예쁘게 담아 소스와 함께 낸다.
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