추수감사절이나 크리스마스 미국의 큰 명절이믄 꼭 해먹는 메뉴중의 하나인 저희 시어머니 레시피인 

콘 캐서롤 인데요 

이거 진짜 할때 마다 대박나는 레시피에요 

미국분들 특히나 너무너무 좋아하세요 

댄사마님 사무실 파티에도 꼭 해가는데

우와 모든분들이 레시피 달라고 난리나는 레시피랍니다 

콘 브래드보다는 부드럽고 콘 푸딩보다는 좀 단단한 제가 딱 좋아하는 텍스쳐의 콘 캐서롤 

아이들도 너무 좋아해서 저희는 가끔 평일에도 스테이크나 치킨 사이드로 자주 해먹어요 

재료는 간단합니다 

단 파티에 가져가실꺼면 레시피를 두배로 늘리세요 

금방 동납니다 ㅋㅋㅋㅋ

오늘은 9-10인치 팬 하나 분량이에요 

1컵=240ml

Jiffy 콘 머핀믹스 (베이킹 섹션가시믄 있어요)

옥수수 캔 하나 

크림 옥수수캔 하나

버터 1스틱(1/2컵:113g)

계란 2개 

사워크림 1컵(240ml)

설탕 1/4컵(이것은 옵션입니다 저희는 달달한 콘캐서롤을 좋아해요 )

이번 마이데이 레시피 책에 이 레시피가 들어갔어요 

한국에 사시는 분들을 위해서 머핀믹스를 만드는법도 들어가 있어요 

머핀믹스대신에 

박력분 2/3컵

콘밀 1/2컵

베이킹파우더 1큰술

소금 1/4작은술로 대체 하시믄 됩니다 

큰볼에 버터를 우선 녹이시구요 

계란과 사워크림을 섞으세요 

그리고 옥수수는 물기를 빼고요(크림 옥수수는 그대로 사용합니다 )

다른 모든 재료도 한번에 다 섞어주세요