오늘 텃밭에서 수확한 바질로 치즈도 듬뿍 넣고 스콘 만들어 페스토 얹어 먹었더니
눈에서 막 하트랑 별이 나오네요 😻😻😻🤩🤩🤩 너무너무 맛있어요 !
색다른 디져트로 좋지만 스프를 곁들이시면 거뜬한 한 끼도 될꺼에요
전에 올려드렸던 사워크림스콘 응용버젼입니다
5.5센티 쿠키 스쿱 사용했더니 큼지막한것 6개 나와요
차가운버터 cold butter 113g (1/2C)
박력분 cake flour 2C (240-250g)
베이킹파우더 BP 1Tbsp
소금 salt 1/4 t
설탕 sugar 2Tbsp
바질 잎 7-10g (건바질은 2.5-3g) 많이 넣으셔도 되지만 반죽이 슈렉되요 🤣
모두 푸드프로세서에 갈았어요
치즈갈은것 (전 모짜렐라랑 체다치즈 있길래 넣었어요) 75g
파르마산 치즈 15g
사워크림 sour cream 1/2C (120g)
달걀 egg 1ea (50g)
마른가루가 보이지 않도록 섞으세요
▫️과정은 영상 참고하세요
▫️
스크레이퍼 두개나 페이스트리블랜더, 푸드프로세서 모두 사용하셔도 되요
▫️휴지 없이 그냥 구우셔도 됩니다
▫️사워크림 없으시다면 생크림넣으세요
▫️저는 레시피 그대로 좋았지만 반죽이 너무 되다면 우유나 크림 한큰술씩 더 넣어가며 조절해보세요
▫️컨벡션 오븐 (저는 우녹스 사용해요) 180(350)도에서 18-20분 봐가면서 구우세요
미국가정용 오븐은 온도를 190(375)-200(400)도 정도로 충분히 예열하시고 구우세요
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