15센티 원형팬이구요 높이는 6센티입니다
여기에 딱 맞는 분량이에요
유산지를 깔아 준비하시는데 각자 방법으로 하세요
제 방법은 영상참고하시구요
저는 잘라진 유산지 half size 를 박스로 사다써요 이거 추천해요 !!
일일이 잘라서 쓰는 번거로움이 없답니다
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. (15*6 cm pan)
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크림치즈 cream cheese 340g (한팩반)
***말랑하게 전자렌지에 살짝 돌리세요
설탕 sugar 100g
달걀 eggs 2
크림 heavy whipping cream 200g
박력분 cake flour 15g
바닐라페이스트 vanilla 1테이블스푼 (Tbsp)
***크림치즈 말랑해야됨요
***필라델피아 크림치즈가 제일 맛있어요
***달걀과 크림 은 실온으로 사용요
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자 3분도 안 걸리는 반죽만들기
바로 푸드프로세서로 하는겁니돠
믹서기로 하셔도 되요
모두 다 때려 넣어요 !! ㅋㅋㅋ
그리고 크림치즈가 부드러우니까 금방 부드러운 반죽이 되요
절대 오버믹싱 XXX 30초? 사실 30초도 안걸려요 돌려서 부드러운 반죽이 되면 된겁니다
유산지 까는 시간이 반죽하는 시간보다 더 걸린다는요 🤣 🤣
유산지를 깐 팬에 부어 유산지를 세우세요 혹시 흘러넘칠까봐
(맞는 양이라서 흘러넘치진 않아요)
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220(425)도에서 딱 30분 구워요
*** 컨벡션오븐은 200(400)도에서 딱 30분 구워요
***흔들어 봤을때 안익었나봐 어특해 ㅠ 한 느낌이 있어야되요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래야 냉장휴지하면 가운데가 크리미~~~ 하거든요
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다 구워지믄 실온에서 식히고 팬채로 냉장고에 넣어 하룻밤굳히세요 급하믄 ㅋㅋㅋ 4-5시간요
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