이 세상에서 제일 쉽다는 맥주빵(Beer Bread) 만들어 볼께요
미국인 친구가 팟럭파티때마다 만들어왔던 빵인데 너무 맛있어서 레시피를 받아
오래오래 만들어 먹던 빵이에요
오늘 알려드리는 방법으로 해보시면 정말 맛있는 맥주빵이 되니 꼭 만들어보세요
1C = 240ml
1파운드 식빵팬 1개분 / 1# Loaf pan 1ea
셀프라이징밀가루 (대체하는방법은 아래에 써두겠습니다) 3컵 (360g) / Self Rising Flour
설탕 1/4 컵 (50g) - 1/3컵 (67g) / Sugar 저는 항상 1/3컵 사용합니다
차가운 버터 6T (85g) /Cold Butter
차가운 맥주 12 fl oz짜리 1캔 또는병( 355ml) / Cold Beer
녹인버터 2T (28g) / Melted Butter
*** 셀프라이징 밀가루 1컵은
중력분 1컵(120g) + 베이킹파우더 1과 1/2티스푼 + 소금 1/4티스푼으로 만들 수 있습니다 (3배로 만들어 레시피에 사용하세요)
***반죽에 들어가는 차가운버터는 치즈 그레이터에 갈아써도 되시고요
작게 잘라 스콘 만드실때처럼 손으로 비벼주거나 스크레이퍼로 잘게 섞으셔도 됩니다
***할라피뇨고추나 체다치즈, 건과일이나 너츠류를 섞어 만드셔도 맛있어요 마음대로 응용해보세요
***머핀팬에 베이킹용 스프레이나 머핀종이를 깔고 작게 구우셔도 좋아요 굽는 시간은 조절하셔야해요
*** 설탕양(2T~~)과 버터의 양(4T~~) 은 조절 가능합니다
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