이제 집에서 구워드세요 겁나 맛나요

구운 다음날 촉촉해서 더 맛있는 생식빵 만들어드세요

레시피 비율을 다르게 몇번 구워봤는데 이 레시피가 딱! 이네요

일본에서 사먹던 식빵 맛이랑 아주 비슷해요

물론 이건 제 입맛에 그런것이니까 구워 보시면서 생크림의 비율을 조금씩 조절해 보세요

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🍞생식빵 生食パン🍞

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크럼은 꿀과 생크림이 들어가 은은한 단맛과

쫀득하면서 부드럽고 담백, 고소하고 크러스트가 아주 보들보들해요

구워서 밀봉했다가 다음날 드셔보세요 물론 쫘악~~ 손으로 찢어서 말이죠

💛정말 맛있습니다

그냥 먹어도 맛있고 토스트나 샌드위치로도 아주 맛있어요 아마도 매일 굽게 되실껄요 ㅎ

매일 식사빵으로 추천합니다~

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1파운드팬 1개분입니다 (1# Pan 1ea)

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(g)

강력분(저는 곰표강력분 사용했어요) / Bread Flour 300

인스턴트이스트 / Instant Yeast 6

꿀 / Honey 30

소금 / Salt 6

우유 / Milk 50

생크림 / whipping Cream 25

물 / Water 110 (-130) **밀가루의 브랜드에 따라 달라질 수 있으니 조절하세요

버터 / Butter 15

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✔저는 제빵기 dough 코스로 일차발효까지 했어요

✔제 제빵기(코끼리표)는 예열기능이 있어서 차가운 물과 우유, 생크림을 사용했지만

예열 기능이 없다면 다 섞어 따뜻하게 데워 반죽하세요

✔손반죽이나 키친에이드 반죽기에 하셔도 물론 됩니다

반죽을 조금 떼어 윈도우 테스트 해보시고 손이 비칠정도로 글루텐을 잡아주세요

�(170-180)도의 오븐에 30분-35분 구워주세요

저처럼 미니 오븐에 구우신다면 색이 어느정도 나면 호일을 위에 덮어주셔야 윗면이 타지 않아요.