간단한 아침식사대용으로도 좋고 주말 브런치메뉴로 추가해도 좋고요
오후에 출출할때 간식으로도 좋은 블루베리 머핀입니다
눈꽃처럼 고운 크럼을 만들어 올렸더니 입에서 사르르 녹네요
이 반죽을 기본으로 여러가지 과일이나 베리류 넣고 응용해보세요
그리고 전날밤에 반죽을 미리 만들어 두었다가(과일이나 베리는 빼고요)
다음날 아침에 구워드셔도 맛있습니다
머핀 8개분
1컵=240 ml
(g)
중력분 180 (1+1/2C)
베이킹파우더 2+ 1/4티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
소금 1/4티스푼
설탕 100 (1/2C)
- - - - 체에 쳐서 사용하세요
버터 녹인것 113(1스틱)
우유 120 (1/2C)
계란(L) 1개
vanilla 1-2티스푼
- - - -모두 볼에 섞으세요
- - -마른재료를 젖은 재료에 섞으세요
냉동이나 후레쉬 블루베리 1C
- - - 넣고 살살 섞은후에 팬닝하시고
크럼블 올려 375도(190)도에 25-28분 구우세요
***저는 울프미니컨벡션오븐 350도에 25분 구웠어요
***팬닝양에 따라 굽는 시간은 달라지니 꼭 꼬치 테스트 하시고 꺼내세요
크럼블
중력분 50
설탕 40
차가운버터 40
레몬필 1개분
- - - 모두 푸드프로세서에 곱게 (또는 원하시는 크기로 )갈아 쓰세요
손으로 조물조물 만드셔도 됩니다
4
쪽지
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