·Î±×ÀÎÁ¤º¸°¡ À¯È¿ÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
º¸¾ÈÀ»À§ÇØ Àç·Î±×ÀÎÇØÁֽʽÿÀ.

Sweet Home Bakery

Á¤¸» ¸ÀÀÖ´Â ¹ÐÅ°(¿¬À¯)¸¶µé·» ¸¸µé¾îµå¼¼¿ä ~ Moist and Fluffy Milky Madeleines Yun Watts (yuninoki) 2023-1-30  09:12:03




¶óÀÕÇÏ°í Æø½ÅÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ ¹ÐÅ°¿¬À¯¸¶µé·» ±¸¿öº¸¼¼¿ä 
 ±âº»À¸·Î ¿©·¯°¡Áö·Î ÀÀ¿ëÇϼŵµ ÁÁÀ» ·¹½ÃÇÇÀÔ´Ï´Ù 
 ÇÑ°¡ÇÑ ¿ÀÈÄ Ä¿Çdzª Ƽ¿Í Àß ¾î¿ï·Á¿ä ±Û·¹ÀÌÁ ÀÔÇô ´ÞÄÞÇÔÀÌ ¹è°¡ µÇ¾ú¾î¿ä ¸ÀÀÖ°Ô ±¸¿öµå¼¼¿ä


***¸¶µé·»ÆÒÀÌ ¾øÀ¸½ÅºÐµéÀº ¹Ì´Ï ¸ÓÇÉÆÒ¿¡ ±¸¿ì¼Åµµ µË´Ï´Ù ´Ü »ç¿ëÇϽô ¿Àºì¿¡ µû¶ó ½Ã°£Àº ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ¾î¿ä
±×¸®°í ´Ù¸¥ ¸¶µé·»ÆÒÀ» »ç¿ëÇÏ½Å´Ù¸é ¹ÝÁ×ÀÇ ¾çÀÌ ´Ù¸£±â¶§¹®¿¡ ±Á´Â ½Ã°£Àº Á¶ÀýÇØÁÖ¼¼¿ä


 Ç÷º½ÃÆÇ ¸¶µé·»ÆÒ 20 ea 

 ***ǪµåÇÁ·Î¼¼¼­·Î °£´ÜÇÏ°Ô ¹ÝÁ×ÇÏ¿´½À´Ï´Ù Å°Ä£¿¡À̵å¹Í¼­±â³ª ¼Õ°ÅÇ°±â·Îµµ °¡´ÉÇØ¿ä 
 (g °è·®ÀÔ´Ï´Ù ) 


½Ç¿Â°è¶õ RT egg 140 
¿¬À¯ Sweetened condensed milk 30 
¹Ù´Ò¶ó vanilla 1t 
»ýÅ©¸² heavy cream 50 
³ìÀιöÅÍ butter, melted(55-60C) 113 
¼³ÅÁ sugar 120 ( ~150) 
¹Ú·ÂºÐ cake flour 140 
¾Æ¸óµå°¡·ç almond flour 40 
Å»ÁöºÐÀ¯ milk powder 15 
º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ b.p 3 
¼Ò±Ý salt ¾à°£ pinch


[±Û·¹ÀÌÁî Glaze] ¿É¼ÇÀÔ´Ï´Ù 

ÆÄ¿ì´õ½´°Å powder sugar 125 + ¹° water 25 
¸ðµÎ ºÎµå·´°Ô ¼¯¾î¼­ Çѱè½ÄÀº ¸¶µé·»¿¡ ¹ß¶ó ±»ÇôÁÖ¼¼¿ä 



Back ¸ñ·Ï Top