우 동 샐 러 드

요즈음 한국은 졸업과 함께 새로운 학년을 시작하는 아이들로

어머님들이 마음도 바쁘고 주위에 축하하여 주는 여러가지 일들이

많이 있읍니다..

졸업때 가장 즐겨 먹던 중국요리.. 왜 그리 맛있었는지요..

요사이 먹거리와 외식문화가 무척이나 발달하여 우리들이 눈과 입이

많이 업그레이드 되었음을 느낄 수 있지요. 선택의 폭도 넓어지고

기대치도 커지고,,

오늘은 우동면을 이용한 샐러드를 소개해 드립니다

면은 따로 삶아내고,, 신선한 야채와 함께 입맛을 당기는 새콤한 소스와

함께 버무려 놓으면 새로운 스타일의 샐러드가 만들어집니다

아주 간단한 준비로 입맛도 좋게 하고 별미로 드시기에는 적당한

메뉴랍니다..    냉장고에 보관해 두었던 야채와 우동면으로 상큼한

식탁을 만들어 보시기 바랍니다

【준비할 재료】

1.  우동 2 팩 600 g 정도

2.  피망 각 ½ 개씩 (파랑,빨강,노랑), 오이 1 개

     스프링믹스 200 g, 사과 ¼ 개

3.  샐러드 소스 만들기 :

      올리브오일 또는 식용유 5 T, 진간장 5 T, 굴소스 3 T,

      설탕 5 T, 식초 5 T, 마늘 1 T, 후추 약간

【만드는 방법】

1. 스프링 믹스등 야채는 깨끗이 씻어 채에 바쳐 물기를 제거한다

2. 피망,오이,사과는 채썰어 놓는다

3. 재료 3의 소스재료는 큰 볼에 담아 거품기로 골고루 섞어 차게

    보관한다

4. 끓는물에 우동을 삶아 찬물에 헹구어 채에 바쳐 물기를 제거한다

5. 다른 볼에 삶아 놓은 우동을 소스 ½ C 을 넣어 골고루 베이도록

   버무린다

6. 접시 가장자리에 채 썰어 놓은 야채와 스프링믹스등을 돌려 담고

  소스에 버무린 우동을 중앙에 담아 남은 소스에 함께 식탁에 낸다

Copyright 2010 ⓒ호연엄마와 요리조리&ampnbspAll rights reserved