안녕하세요

어제 첨으로 아틀란타 라디오코리아의마마미아

라는 방송에 첨 출연했읍니다.

많이 긴장이 되서 그런지 제 생각과는 다르게

어려움점이 많았읍니다.

부족한점이 있더라도 많은 양해를 부탁드립니다.

오늘은 육회에 대해서 만들어보죠

준비재료는

안심 6~7 oz=겉의기름과힘줄을제거해서 랩으로둥글게 감아서 냉동칸에

살짝얼리세요 너무 많이 얼리시면 채로썰기 힘듭니다.

배=채로썰으세요

오이=채로썰으세요

마늘1개=편으로썰어서 뜨거운물에 살짝 삶으세요

메추리알1개

잣약간=살짝다져주세요.마지막에 위에 뿌려주시면 됩니다.

양념

간장=1 1/2스푼

설탕=1스푼

후추=약간

정종=약간

참기름=1스푼

간마늘=약간

통꺠=약간

위 양념을먼저 배합하셔서  mix해주세요(설탕이 어느정도 녹을때까지)

그리고 위의 안심을 채로썰어서 무치시면 됩니다.

그리고 제가 출장 요리강습을 시작할까 생각 중입니다.

관심있으신분들은 2chef52@gmail.com으로 연락주세요.

미시님들의 많은 관심에 감사 드립니다.

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