¾Æ·ÃÇÑ ¾ÆÀï¼Ò¸®¿Í ÇÔ²² ½É±ÝÀ» ¿ï¸®´Â BGMÀÌ ±ò¸®¸ç¡¦.
Âî~~~~ ÀÌÀÌÀ×~~~ ÀÌÀÌ ÀÌÀÌ À×~~~~
Âî ÀÌÀÌÀ×~ ÀÌ·ÎÀÌ·Î ÀÌÀÌÀ×~~~~~
»À¼Ó±îÁö »ç¹¯È÷°Ô Èûµé¾î
±×´ë·Î ¸ØÃß¾î Á×À» °Í¸¸ °°´ø
±× Ȥµ¶ÇÑ °èÀýÀ» À̱â°í
µåµð¾î
µû¶æÇÑ º½ÀÌ Ã£¾Æ¿Ô´Ù.
>...»õ¼Ò¸® À½ÇâÈ¿°ú Å¥
µå³ÐÀº ±¤¾ß¿¡ 
¸ðÁø ¼¼¿ùÀ» À̱â°í 
Á×À» ÈûÀ» ´ÙÇØ ÇǴ 
À̸§ ¸ð¸¦ µé²ÉµéÀÌ ¸¸¹ßÇÏ°í
º½¹Ù¶÷À» Ÿ°í ÈÖ³¯¸®´Â 
¹þ²É ÀÙµéÀÌ 
´«¼ÛÀÌ Ã³·³ ÈÎÈÎ ³ªºÎ³¤´Ù....
>Àå¸é ¿À¹ö·¦ Æ®·£Áöœ¼ Å¥
>...º×±Û¾¾ ÆíÁö µµÀÔ ¿µ»ó Å¥ (±ÛÀÚ Çϳª¾¿ ½á ³»·Á °¡´Â È¿°ú ó¸® Å¥)
¼¼»óÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¸ØÃá µí 
ºÒÇö µí ¸ô¾Æ´ÚÄ£ 
´ë¿ªº´À¸·Î ÀÎÇØ 
Àü ¼¼°è°¡ 
½Ã¸§ ½Ã¸§ ¾Î°í Àִ 
ÀÌ Èûµç ½Ã±â°¡ 
¹ú½á 1³âÀÌ ³Ñ¾ú¼Ò.
±×´ëµµ ±â¾ïÇÏ´ÂÁö ¸ð¸£°Ú¿À...
¼ÒÀÎÀÌ È£¶ûÀÌ ´ã¹èÇÇ´ø ½ÃÀý(6070)¿¡ º¸¾Ò´ø
°ÉÁ×ÇÑ ¸ñ¼Ò¸®ÀÇ ÃÖºÒ¾Ï ¼±»ý´Ô ³ª¿À´ø <¼ö»ç¹ÝÀå>À̸ç 
À¯³È÷µµ ±æ°í °ËÀº »ý¸Ó¸® Ç®¾îÇìÄ£ ó³à±Í½Å ¾ð´Ïµé ¶§¹®¿¡ ¹ãÀá ¼³Ä¡´ø <Àü¼³ÀÇ °íÇâ>
öºÀ´ë¿Í ¿îµ¿Àå, ±â°ÍÇØ¾ß »§ÁýÀÌ ÀüºÎ¿´´ø 5Çгâ 5¹ÝÀÇ ½ºÅ丮¸¦ ´ãÀº
¼ÒÀÎÀÇ ¼Ò½ÃÀû À̾߱⸦ ±×´ë·Î ´ãÀº <È£¶ûÀÌ ¼±»ý´Ô>
±×¸®°í
ÀÏ¿ë ¾ö´Ï ³ª¿À´ø <Àü¿øÀϱâ>¶ó°í ÇÏ´Â µå¶ó¸¶¶ó°í ÀÖ¾ú¼Ò.  
ÁÒ´Ù½¬ û¹ÙÁö µÚÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ´Ù¸¥ ¹«´µ ÀÖ´Â °Íµµ ÇÑ µÎ¾î¹ú Á¤µµ´Â ÀÖ¾î¾ß Çß°í
ÆĶõ»ö ÇÁ·Î½ºÆѽº º¸´Ü 
»¡°£»ö ³ªÀÌÅ° Å״ϽºÈ »ç´Þ¶ó°í
Á¼®¹ö½º ¿À¹é¿ø ¾Æ±õ´Ù ÀÏ¹Ý ¹ö½º Ÿ°í ´Ù´Ï½Ã¸ç
Èûµé°Ô ÀÏÇÏ°í °è½Ã´ø ºÎ¸ð´ÔÀ» 
öºÎÁö ¸¶³É Á¶¸£´ø ±×¶§...
¼ÒÇÇ ¸¶¸£¼Ò°¡ ³ª¿À´ø ¶óºÕÀ̶õ ¿µÈ¼Ó¿¡
"³Ê´Â »ç¶ûÀ̶ó ºÒ·¶Áö"¶ó´Â
À¯ÄÝÀÕ·¯ºÎ¸¦ µéÀ¸¸ç
È¥ÀÚ Â¦»ç¶ûÀ» ±×¸®¿ö ÇÏ´ø ±× ½ÃÀýÀÌ ÀÖ¾ú´Âµ¥ ¸»ÀÌ¿À.
¸¸¾à À§¿¡ ³ª¿ÇÑ °ÍµéÀÌ
±×´ë¿¡°Ô »ý¼ÒÇÏÁö ¾Ê´Ù¸é  
±×´ë¿Í ³ª 
¿ì¸®´Â ÇÑ µ¿½Ã´ë¸¦ »ì¾Ò´ø 
¶Ç·¡°¡ ¾Æ´Ò±î »ý°¢ÇÏ¿À¸¸...
±×´ë °Ç°È÷ Àß °è½Ã´Â°è¿À?
¸ÅÀÏ °°ÀÌ ¹ä ÇÏ´À¶ó
Áý¾È »ì¸² ÇÏ´À¶ó 
ÀÏ ÇÏ´À¶ó
½ÃºÎ¸ð´Ô °ø¾çÇÏ·ª
¾ÆÀÌµé µÚÄ¡´Ú °Å¸® ÇÏ·ª
¿©°£ Èûµé °ÍÀÌ ¾Æ´ÒÁöÀε¥....
±×´ë ¼Õ¸ñ°ú ¹«¸, Ç㸮´Â ´Ù ±¦ÂúÀº°ÍÀÌ¿ä?
³» ³Ê¹« °ÆÁ¤ÀÌ µÇ¾î
ÀÌ ¼½Å¿¡¶óµµ ³» ¸¶À½ ´ã¾Æ º¸°í ½Í¾î ÇÑÀÚ ³¯¸®¿À.
¿ì¸® ±×¶§ ¸»ÀÌ¿À.... 
¹ãÀÌ ´Êµµ·Ï 
¶¥µû¸Ô±â¸ç
±¸½½Ä¡±â
°ø±â³îÀÌ
ÁÖȲ»ö ¹Ù°¡Áö ¾²°í Àú ¾ð´öµîÁö¿¡¼ ÇÏ´ø ÀüÀï³îÀ̸ç
²²ÇÑ ¿À¹ãÁß ±îÁö °í¹«ÁÙ ³îÀÌ¿¡ ´Ã Á¤½Å ÆÈ·Á
¿©¾î¾î¾î Àμ÷..... 
Àμ÷¾Æ¾Æ¾Æ¾Æ¾Æ, 
¹ä ¸Ô¾î~~~~ ¾î¾î¾ï ¶ó°í
°í·¡ °í·¡ ¼Ò¸® Áö¸£´ø 
¾î¸Ó´ÏµéÀÇ ÇÔ¼ºÀÌ 
¿Â µ¿³×¸¦ µé½â¿´´ø
±× ½ÃÀý ¸»ÀÌ¿À.
±×¶§´Â
ÅÚ·¹ºñÁ¯µµ, ¾ÆÀÌÆùµµ ¾ø´Â ½Ã´ë¿´´Âµ¥µµ
Á¤¸» ³Ê¹« Àç¹ÕÁö ¾Ê¾Ò¼Ò?
±×
·±
µ¥
¾î´Àµ¡ ¼¼¿ùÀÌ ÀÌ·¸°Ô Èê·¯
¸Ó¸®¿¡´Â Èò ´«ÀÌ ¼Òº¹È÷ ½×ÀÎ µí ³»·Á ¾É¾Æ ÀÖ°í
¾ó±¼Àº ÇÏÅðÅ»À» ¾´ »ç¶÷ Çϳª°¡
¾î´À µ¡ ³» °æ´ë ¾Õ¿¡ ¾É¾Æ ÀÖ´õÀÌ´Ù.
µ¿°©³»±â Á׸¶°í¿ì Ä£±¸µé °£ °ÀÚ¿Í ¼® À»³âÀÌ...
À̸§ ¶§¹®¿¡ ¼Ò°³Æõµ Èûµé°í ¹º °è¾àÀ̶ó°í ÇÒ¶óÄ¡¸é ¼º»ç µÇ´Â ÀÏ Çϳª ¾ø´ÙÇÏ¿©
±× À¯¸íÇÏ´Ù´ø
"¹«ÁøÀå Å«½º´Ô"À»
¿ì¸® ¸ðµÎ ã¾Æ °¡ ºÆ¾ú´ø ±× ³¯ ±â¾ïÇÏ¿À?
±×¶§ ¿ì¸® ¸ðµÎ ´Ù ÇØ¿Ü¿¡¼ »ì ÆÈÀÚ¶ó ÇϽôõ´Ï
±× ¸»¾¸ÀÌ ¸Â´Â µí ÇÏ¿ÀÀÌ´Ù.
ÀÌÁ¦ ³ªµµ ÀÌ·¸°Ô Áöõ¸íÀÌ Èǽ ³Ñ¾î 
µî Ç㸮 ´Ù ²¿ºÎ¶óÁö´Ù º¸´Ï
¿äÁò Àü ¼¼°è ¾îµð¼³ª ´Ùµé º¸°í ÀÖ´Â
 ¡°NeckÇ®·È½º¡± ¶ó´Â °ÍÀ» ÅëÇØ 
Çѱ¹¿¡¼ Çϴ 
¾ÆÁÖ ½Å¹ÚÇϱ⠱×Áö ¾ø´Â 
ÈǸ¢ÇÑ µå¶ó¸¶µéÀ» 
ÀÌ ¸Õ ¾Æ¸Þ¸®Ä« ¶¥¿¡¼µµ
º¼ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾î
¾Æ·ÃÇÑ Çâ¼ö¸¦ ÀûÀóÀÌ ´Þ·¡°í ÀÖ¼ÒÀÌ´Ù.
±×´ëµµ ±× ³Ø»Ñ·¯Á³¾î Àß ¾Ö¿ëÇÏ°í ÀÖ¼Ò?
¿äÁò ¸»ÀÌ¿ä. ±× ¸ñ»Ñ·¯Á³¾î¶ó´Â °÷À» º¸¾ÆÇÏ´Ï
"¼ºÀ̺󾾿ä À̸§ÀÌ ½ÚÁ¶"¶ó°í Çϴ µå¶ó¸¶°¡ ÀÖ´õÀÌ´Ù. 
±× µå¶ó¸¶¸¦ º¸´Ï 
ÅäÅä¶ó´Â ¼÷¼ö(âÙâ¢)°¡ Ç㱸Ç峯 
±× ºó ½ÚÁ¶¶ó´Â ¿Á¼ö¼ö »ø·¯µåÀÎÁö ÄÜ »ø·¯¸®¿¡°Ô 
±¸¹ÚÀ» ¹Þ´õÀÌ´Ù. 
±×·¡¼ ³» Àá½Ã ¾Ë¾ÆºÃ¼Ò¸¸... 
±× ¼÷¼ö°¡ ÃæºÏÁøõ»ý  ¡°¾ö¸¶¼Õ ¿ä¸®Çпø¡± Ãâ½ÅÀ̶ó
ÀÌŸ®½Ä º¸´Ù´Â ÇѽÄÀ» ´õ Àß ÇÏ´Â ¼÷¼ö¶ó´øµ¥
¿Ö ±× ±Ý°¡ ÇÁ¶óÀÚ ¾È¿¡¼ 
ÇѽÄÀÌ ¾Æ´Ñ 
ÀÌÅ·ò À½½ÄÁ¡ "¾Æ¸£³ë"¸¦ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´ÂÁö
ÂüÀ¸·Î ÀÌÇØ°¡ °¡Áö ¾Ê¼Ò¸¸Àº... 
±×´ë´Â ¾Æ½Ã´Â°Ô¿À? 
°¨È÷ ÁÖÁ¦ ³ÑÁö¸¸ ¸»ÀÌ¿À...
¿¡Çªºñ¾ÆÀÌ º¸´Ù
¶Ç ¾¾¾ÆÀÌ¿¡¾¥º¸´Ù ´õ¿í °·ÂÇÑ 
¹Ì¾¾ À¯¿¡¼ö¿¡À̶ó¸é ¸øÇÒ °Í ¾ø´Â 
±× ÈûÀ» ºô¾î ¸»ÀÌ¿À.
±× Èû½Ú Á¶¾ç¹Ý¿¡°Ô 
Ç㱸 Ç峯 ±¸¹Ú ¸Â°í Àִ 
±× ÅäÅä ¼÷¼öÀÇ ±â¸¦ »ì·Á º¸¸é ¾î¶°ÇÒ±î ½Í¾î
ÇÑ°¡Áö ¹æ¹ýÀ» °¡Áö°í ¿Í º¸¾Ò¼ÒÀÌ´Ù.
Çѹø µé¾îº¸½Ã°Ú¿À?
ÀÌ ¼ÒÀÎÀÌ ¸»ÀÌ¿À.
¿À·¡Àü ¿Õ½Ç °øÁÖ ¸¶¸¶´Ô²²¼ 
°í¿·Î ¾ÆÆÄ Èûµé¾î ÇÏ½Ç ¶§ 
±ÍÇÑ ¼Ò¸¦ Àâ¾Æ °¨ ó·³ »ý±ä »¡°£ ¿¸Å¸¦ ³Ö°í 
Ç« °í¾Æ Ÿ¶ôÀ» ³Ö°í ¸¸µç 
"º¼·Î³»Àç"¶ó´Â °ÍÀ» ¸¸µé¾î 
±¹¼ö¿¡ ¸»¾Æ µå·È´Âµ¥ ¸»ÀÌ¿À...
±× À½½ÄÀ» ¸Ô°í ±â·ÂÀ» ì±â¼Å¼ 
³» ¿Õºñ ¸¶¸¶´ÔÀ¸·Î ºÎÅÍ Å« »óÀ» ¹ÞÁö ¾Ê¾Ò°Ú¼Ò.
ÀÌ º¼·Î³»Àç¶ó ¸»ÇÒ °Í °°À¸¸é 
º¼·Î³»Àç (ÜãÖÓ匂㗍) 
º¼:Üã - ¶¥ ¿¡¼ ÀÚ¶õ °Í (ä¼Ò)µéÀ» ´Ù ¸ð¾Æ 
·Î: ÖÓ - ºÒ¿¡ ³õ°í Àº±ÙÇÏ°Ô ÀÍÈ÷¸é
³»:匂 - ²¿¼öÇÑ ³¿»õ°¡ ¼Ö¼Ö ¿Ã ¶§ ±×°ÍÀ» ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ¸¸é
Àç: 㗍 - ¾Ã´Â ¼Ò¸®°¡ »ç¹æõÇÏ¿¡ µé¸°´Ù ÇÏ¿©
"º¼·Î³»Àç"¶ó ³» À̸§À» ºÑ¿´¼Ò. 
"1614³â ÁöºÀÀ¯¼³¿¡ ³²¸¸½Ã(ÑõØÁ柿)¿¡¼´Â Ç®¿¡¼ ³ª´Â °¨À¸·Î º½¿¡ ½É¾î °¡À»¿¡ ¿¸Å¸Î´Â´Ù. 
¸ÀÀº °¨°ú ºñ½ÁÇÏ´Ù. ³²¸¸¿¡¼ ¿Â °ÍÀ¸·Î »ç½ÅÀÌ Áß±¹°ú Á¶¼±¿¡ Á¾ÀÚ¸¦ °¡Á®¿Ô´Ù. (ÃâÀú: À§Å°¹é°ú)
ÀÌ »¡°²°Ô Àß ÀÍÀº °¨ ó·³ »ý±ä °ÍÀ» ³Ö°í
´ÙÁø ¼Ò°í±â¿Í ¾çÆÄ, »¡°£¹«¿ì, »ø·¯¸®¶ó°í Çϴ 
Çâ³» ³ª´Â ±æ°í ¼öºÐ °¡µæÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ³Ö°í 
Ç« °í¾Æ ¸¸µç °ÍÀε¥ 
ÀÌ°ÍÀÌ Çö½Ã´ë¿¡ ±×´ëµµ ÇѹøÂëÀº µé¾îºÃÀ» 
½ºÆÄ°Ô¿¡~¿¡Æ¢ º¼·Î´Ï¾Æ¾Æ~Áâ (Bolognese)¶ó°í 
ºÒ¸®´Â °í±â ¼Ò½º¶ó ÇÏ¿À.
ÀÌ ¶ó±¸ ¾Ë¶ó º¼³ë´Ï¾ÆÁ¦´Â º¼·Î´Ï¾ß(Bologna)¶ó°í ÇÏ´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ Áö¿ªÀÇ ¶ó±¸ ¼Ò½º¶ó ÇÏ¿ÀÀÌ´Ù. 
¶ó±¸(Ragout: ´ÙÁø°í±â¿Í ä¼Ò, 🍅 ¸¦ ³Ö°í Ç« ²ú¿© ³½ ¼Ò½º·Î ÇÁ¶û½º¾î ¡°Ragout¡±¿¡¼ À¯·¡ Çß´Ù ÇÏ¿À.)
±×µéÀº ¿©±â¿¡ ´ÙÁø ¼Ò°í±â¿Í ¿ÍÀΰú Å丶Åä,¾çÆÄ, »ø·¯¸®, ´ç±ÙÀ» ³Ö°í Ç« ²úÀÌ´Ù
Å©¸²À̳ª ¿ìÀ¯¸¦ ³Ö°í °ÉÁ×ÇÏ°Ô ¸¸µé¾î
¾ÆÁÖ Æ¯º°ÇÑ ³¯¿¡ ¸Ô´ø ±ÍÇÑ À½½ÄÀ̶ó ÇÏ´õÀÌ´Ù.
Ȥ½Ã "¶ó±¸"´Â ¹¹°í "º¼·Î´Ï¾Æ¾Æ¾ÆÁ¦"´Â ¹¹³Ä? 
ÇÒ±î ½Í¾î
³» ¿©±â  2011³â ½Å¹¦(ãôÙÖ)³â 7¿ù´Þ¿¡ ±â°íÇß´ø 
"ÀÌÅ»¸®¾È ½º·• ¶ó±¸ ·¹¼ÇÇ"¸¦ Ã·ºÎÇß¼ÒÀÌ´Ù.
¿©±â ¾Æ·¡ »çÁøÀ» ÈûÀÖ°Ô ²Ù¿í ´·¯ º¸½Ã¿À.
±×·³, ±× ·¹¼ÇÇ·Î ´ë·Á´Ù ÁÙ °ÍÀÌ¿Ü´Ù.
ÀÌ "¶ó±¸"¶ó´Â °Í°ú ¿À´Ã ¼Ò°³ÇÒ "º¼·Î³»Àç"¶ó´Â °ÍÀ» ¸»ÀÌ¿ä. 
¾ÆÁÖ ´ë¿ë·®À¸·Î ²ú¿© ³õÀ¸¸é ¸»ÀÌ¿À.
°í±â, ¾ßä ´Ù Çѹø¿¡ µé¾î°¡ Àִ 
ÀÏÇ°½ÄÀÌ µÇ¾î¼
¾ÆÀ̵é Áֱ⿡ ¹Ì¾ÈÇÏÁö ¾ÊÀº
±×
¸®
°í
¸Å¹ø ¹ä Â÷¸± ¶§ ¸¶´Ù 
Å« ½Ã°£ ¾È °É¸®°í
¹ø°³¿¡ Äá ºº¾Æ ¸Ôµí 
¾ÆÁÖ ½±°í ¿ä±äÇÏ°Ô ¾²ÀÏ 
ÀÏÇ°¿ä¸®°¡ µÉ °ÍÀÌ¿Ü´Ù.
Çѹøµé  ¸¸µé¾î º¸½Ã°í 
ºÎ¾ý¿¡¼ ÀÏ ÇÏ´À¶ó 
¾Öµé ì±â´À¶ó
ÀÏ ÇÏ´À¶ó ¼ö°í ¸¹°í ÁöÄ£ ¸ö 
Á¶±ÝÀÌ¶óµµ ÆíÈñ ½¬½Ã°í
¼Õ¸ñ, ¼Õ°¡¶ô, ¹«¸°üÀý, Ç㸮 µî 
ºÎ»ó ÃÖ´ëÇÑ ÇÇÇÏ°í
¸ðµÎ ¾ÆÇÁÁö ¾Ê¾ÒÀ¸¸é ÁÁ°Ú¼Ò.
±×¸®°í ÀÌ ¹æ¹ýÀ» ±× ÅäÅä ½¦ÇÁ¿¡°Ôµµ
Àü´ÞÇÏ¸é ºóº¯µµ
Á» ÁÁ¾ÆÇÏÁö ¾ÊÀ»±î ÇÏ¿À¸¸?
±×´ë´Â ¾î¶»°Ô »ý°¢ÇÏ¿À?
¹Ì¾¾ À¯¿¡¼ö¿¡ÀÌ ÈûÀ¸·Î Çѹø ¹Ð¾î ºÎÃÄ º¸°Ú¼Ò?
³Ê¹« Ã̽º·´¼Ò? ±×·³ ¸¶½Ã°í....
ÀÚ, ±×·³,
¼ÒÀÎÀÇ Å丶Åä ¼Ò°í±â ½ºÆÄ°Ô·ò ¹«¸¥Àå AKA "º¼·Î³»Àç" Á¶¸®¹ýÀ» ¾Ë·Á µå¸®°Ú¼Ò.
Àç·á ³ª°¡¿À.
°£ ¼Ò°í±â 1 lbs (454g)
°£ ¸¶´Ã 🧄 (Çѱ¹ ½º·•·Î Àû´çÈ÷) 
¹öÅÍ 1 ½ºÇ¬
¾çÆÄ Å« °Í ÇÑ°³
´ç±Ù µÎ°³
»ø·¯¸® ¼¼ÁÙ±â
¼Ò±Ý ÇѲ¿Áý
Áý¿¡ ÀÖ´Â Å丶Åä ¼Ò½º³ª, ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º (¸¶°¡¸®Å¸) ´Ù ±¦Âú¼Ò µë»Ò 1ÆÄ¿îµå ´Ù ³Ö¾î ÁֽÿÀ
ÇìºñÅ©¸²À̳ª ¿ìÀ¯ µÑ´Ù ±¦Âú¼Ò 1/4 ÄÅ ¶Ç´Â 1/2ÄÅ
Ȥ½Ã °í±â¿¡¼ ´©¸°³»°¡ ³ª¸é Á¤Á¾À̳ª ¼ÒÁÖ ¶Ç´Â ¹Ì¸² Á¶±Ý ³Ö¾î ÁÖ¸é
³¯¾Æ°¡´Ï Âü°í ÇϽÿÀ.
ÀÚ ±×·³ ¸ÕÀú ¹°À» ÆÈÆÈ ²ú¿© ÁֽÿÀ.