조.홈.맘을 사랑해 주시고 아껴 주시는 어머님들께,

 

다음주면 보고싶었던 친지들과 가족들이 모두 한자리에 모여

맛있는 터키도 먹고

재미난 이야기 꽃을 피우는 시간이 돌아왔습니다.

 

사랑하는 사람들과 함께 하실 수 있는 어머님들 모두

 

그리고 

 

저희 가족 처럼 친치분들이나 보고 싶은 사람과 멀리 떨어져 살고 계시는 어머님들 모두

그 안에서도 충만하고 행복한 시간 되시기를 진심으로 바랍니다.

 

 

작년에는 땡스기빙 준비 및 기본 레서피들을 올려 보았는데요.

 

[링크연결: 이미지클릭]

 

 

[링크연결: 이미지클릭]

 

[링크연결: 이미지클릭]

 

 

[링크연결: 이미지클릭]

 

[링크연결: 이미지클릭]

 

 

[링크연결: 이미지클릭]

 

[링크연결: 이미지클릭]

 

 

금년에는 터키 드시고 남은 뼈와 고기(Leftover)로 

쉽게 만들 수 있는

터키 야채국 레서피

가지고 와 보았어요.

 

 

레서피라 할 것도 없는 간단하고 너무 쉬운 방법입니다.

 

어머님들 좋아하시는 야채 듬뿍 넣으셔서

담백하게 또는 얼큰하게 입맛에 맞게 맛있게 만들어 드시고

올 겨울도 따뜻하게 나시기 바랍니다!!

 

 

남은 터키로 만드는 터키 야채국

 

우선 터키의 잡내를 잡아 줄 수 있는 향신재료가 필요한데요.

 

파슬리 듬뿍 준비 하셔서 실로 단단하게 묶어 준비 해 주세요.

 

양파, 생강, 계피, 클로브도 조금씩 준비 해 주시구요.

 

통후추도 몇알 넣어 주시면 좋구요. ^^

 

 

 

큰 들통에 터키뼈를 대쳐 낼 만큼 물 가득 부어서 센불에 끓여 주세요.

 

물이 끓으면 향신재료 모두 투하합니다.

 

 

자, 살을 발라낸 터키의 궁둥이 부분

기름이 상당히 많은 부분이에요.

이 부분은 제거 해 주시구요.

 

 

 

뜨거운 물로 기름기 한번 더 제거 해 주시고

끓고 있는 향신물에 넣어 한소끔 끓여 내어 주세요.

 

 

 

향신물에서 포옥 삶아진 (10분 내외) 뼈는 잘 건져 내시고

끓여 낸 물과 향신재료는 버리시고

기름기가 잔뜩 고인 들통은 깨끗하게 씻어 주시구요.

 

자, 향신물에 푹 담궈 잡내 빠진 터키뼈와

생수 가득히 부어서

센불에 올려 끓여 주시구요.

 

물이 끓기 시작하면

어머님 좋아하시는 야채

양파, 릭(Leek), 당근, 샐러리 등 듬뿍 준비 하셔서

끓고 있는 육수에 투하합니다.

 

[ Leek 관련 컬럼 - 암세포를 이겨보자! 릭을 이용한 레서피 클릭]

 

 

양파가 살짝 투명해 진다 하시면

소금으로 간 하시고

작은 종지에 담아 간 보시면서 맞추어 주시구요.

 

간장(Bragg Liquid Aminos)를 간을 맞추셔도 되시는데

간장이 들어가면 색이 탁해 지는 단점이 있지만

맛은 좋습니다.

 

깨끗하고 담백하게 드시려면

바다소금 으로만 간 하셔도 좋습니다. ^^

 

자, 어머님 입맛에 맞게 간을 잘 맞춘 국은

맛있게 끓여서... 

 

포옥 끓여낸 국에 쪽쪽 찟은 흰살 터키는 아이들에게...

밥과 함께 주어 보시구요.

 

 

 

 

얼큰한 것 좋아하시면

파 송송 하시고

고추가루 뿌려서 부군님과 함께 알콩달콩 시원하게 드셔 보시구요. ^^

 

그

 

리

 

고

 

 

살을 거의 완벽하게 발라난 낸 터키로 국을 끓이면

씹히는 고기 건더기가 없으니

발라낸 터키는

이렇게 국에도 따로 듬뿍 넣어서

한소끔 끓여 내시면

 

짜쟌~

 

 

이렇게 고기 듬뿍 터키 야채국이 되겄습니다.

 

모쪼록 어머님들 이번 땡스기빙에 남아 도는 터키살로 무엇을 할까?

 

샌드위치도 그렇고....

 

국을 끓여볼까?

그런데

냄새가 좀 심해서 라고 하셨던 어머님들

위에 방법으로 한번 해 보세요.

 

그리고 마늘도 향신재료로 좋은데요...

 

마늘이 너무 많이 들어가면 살짝

누린네가 날 수 있으니 너무 많이 넣지마시고

두쪽 정도만 넣어서 포옥 끓여 내어 보시구요~

 

그럼, 터키 야채국 맛있게 해 보세요!! ^^

 

땡스기빙 레서피 총정리 래서피
[아래 사진 클릭하셔서 참고 하세요!]

 

 

 

어제 글렌과 함께 만들어 본 사과 터키입니다.

글렌이 자기 생일날 컵케잌도 해 주지 말고

그냥 사과랑 포도만 달라고 해서

어떻게 할까 고민 고민 하다...

인터텟에서 찾아낸 사과 터키에요.

 

만들기도 쉽고 씨리얼과 건포도 끼우는 재미에

글렌이 한 동안 폭빠져 좋아하긴 했지만

그것도 잠시...

 

어제 글렌반 클라스 친구들 것 다 만드느라고 허리가.....^^

 

다 만든 터키를 보고 글렌이 너무 웃긴 터키라고

만들어 놓은 터키 꼬리 다 빼서 먹고

하는 바람에 또 만들고...

또 먹고..

장난치고 또 먹고...

 

어젯 밤 재미나게 둘이서 만들다 보니

어머님들도 아이들과 함께 만들어 보면 좋겠다는 생각이 들어

별 것 아닌 내용 올려 봅니다...^^

 

만드는 법은 아주 간단해요.

 

 

우선 사과를 바닥에 잘 세울 수 있는 방향으로 고정해 보시구요.

 

일반 이쑤시개 하나씩 치리오스랑 좋아하는 건포도, 크렌베리 등 여러가지

꽃아 주시고 이것으로 꼬리를 만들어 보세요.

 

그리고 작은 이쑤시개 두개는 다리로 사용하여 보시구요.

 

얼굴은 포도 한알

오렌지 젤리는 세모로 잘라 주시고

그리고 늘어진 터키의 살은 크렌베리로 만드시는데요.

 

크렌베리 뒤쪽 끈끈한 쪽을 포도에 부착 한 후

끈쩍한 젤리로 다시 한번 고정합니다.

작은 이쑤시개를 사과 꼭지부분에 고정하고

만드신 얼굴 부착 해 주시구요.

 

팝콘으로 다리 부착

건포도나 젤리로 눈 찍어 주시면

이렇게 맛있는 사과 터키가 되었습니다. ^^

 

터키 다리 만드실 때 이쑤시개의 뾰족한 부분은 사과를 향해 넣어 주시구요.

그리고 팝콘 넣으실 때 이쑤시개가 잘 들어갈 수 있는

살이 많은 부분이 있어요.

간혹 팝콘이 부서지기도 하나

잘 들어가 고정이 되니 참고 하시구요.

 

그럼, 어머님들 모두 아이들과 재미난 사과 터키 만들어 보시구요.

 

즐거운 시간 되세요!

.

.

.

.

.

 

 

오늘 오전 글렌 학교 친구들과 사과터키 함께 한 시간 사진에 담아 보았어요.

선생님도 또 친구들도 모두 다 좋아해 주어

저도 무척 기쁜 하루 였습니다.

 

.
.
.
.
.

 

그럼, 제 글 읽고 가시는 어머님들 모두

다가오는 추수감사절 연휴

행복하고 사랑가득한 시간 되시기를 진심으로 바랍니다!

 

 

다음 컬럼에는 사랑하는 사람들과 함께 나눌 수 있는

크리스마스 선물 특집

준비해서 올께요.

 

그때까지 건강하시구요....

 

좋은 하루 행복한 하루 하루 되세요!

 

조. 홈. 맘. 컬럼지기 조앤 드리고 가요. ^_^*