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어머님들 모두 그동안 안녕하셨는지요?
이번 컬럼은 하루라도 빨리 어머님들께 드려야
이것 저것 구입하시고 준비 하실 수 있겠다 싶어 최대한 빨리 오려고 했는데
왜 이리도 하루가 빨리 가는지요? T-T
요즘은 풀타임으로 일도 하고 또 여러 일 때문에 신경 쓰고
글렌 뒤치닥 거리하고 하느라
이제서야 어머님들 앞에 오게 되었습니다.
많이 기다리셨죠?
이번에 소개 해 드릴 네가지 레서피들은
크리스마스나, 추수감사절, 또는 신년 선물로도
또는 누군가에게 감사의 마음을 선물 하시고 싶으 실 때
언제라도 좋은 좋은 레서피(제 생각에^^)라 생각하여
가지고 와 보았습니다.
이번에 소개 해 드리는 4가지 레서피 모두 다 만들기 수월하구요.
저렴하게 만드실 수 있는 것으로 구성하여 보았습니다.
그럼, 어머님들 모두
사랑과 정성 듬뿍 담긴 작은 마음의 선물로
따뜻한 온정 많이 나누어 보시구요. ^^
다가오는 연말 연시
행복과 사랑가득한 나날이 되시기 바라며
레서피들 풀어드려요.
크리스마스 선물 아이디어 1탄
"한입에 쏘~옥 홀리데이 쿠키"
재료:
- 건재료 -
흑설탕 1 컵
설탕 1/2컵
밀가루(All Purpose Flour) 4 컵
통밀가루(Whole Wheat Flour) 2컵 2/3
골든 아마씨 가루(Golden Flaxseed Meals) 4 Tbs
계피가루 1 tsp
Nutmeg 가루 1 tsp
Clove 가루 1/4 tsp
베이킹 파우더 3 tsp
소금 1 /4 tsp (한꼬집)
Pure Anise 액(Extract) 1tsp
-액상재료-
무염 버터 1컵 1/4 (2 스틱 반)
계란 2개
우유 1 컵
만들기:
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1. 건재료를 모두 큰 믹싱볼에 담아 준비 해 주시는데요.
흑설탕은 위에 사진에서 보시는 것 처럼
1컵 계량컵에 꾸욱 꾸욱 눌러서 이렇게 한컵 준비 해 주시구요. ^^
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2. 버터의 양이 이렇게 보시면 엄청 많아 보이시죵.
하지만 들어가는 밀가루가 6컵 이상이 들어가는 터라
드셔 보시면 느끼한 감이 거의 없는 쿠키가 되어요.
그리고 매일 자주 먹는 쿠키가 아니고
특별한 날에 조금씩(때론 많이도 먹는^^) 먹는 쿠키이니
이왕 만드시는 쿠키 맛있게 만들어 보시구요.
버터는 총 2스틱 반 준비 하셔서 녹여 준비 해 주세요.
-> 냄비에 살짝 저온으로 올려서 녹여 주셔도 좋으시고
-> 전자렌지 사용해도 괜찮다 하시는 어머님들께서는 렌지에 30초씩 서너번 돌려가며 녹여 주세요.
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3. 자, 버터가 다 녹으면 우유, 계란, 모두 준비 하여 주시구요.
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4. 준비된 건재료 위에 다 쏟아 부어 주세요.
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5. 이제 재료들이 서로 잘 섞이도록 나무주걱으로 잘 섞어 주시는데요.
이제는 도저히 주걱으로는 힘들다 하시면
위생장갑 하나 끼시고 수제비 반죽 하듯 두 손으로 있는 힘 껏 반죽해 주세요.
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6. 꾸욱 꾸욱 온힘을 다 해 반죽을 하다보면
위의 사진 처럼 되직한 반죽이 되어요.
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7. 그럼, 조금 띠어내서 손으로 꾸욱 하고 한번 뭉쳐 주어 보세요.
잘 뭉쳐 지시나요?
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8. 자, 그럼 완성된 쿠키 도우를
좌측 위로 보이는 사진 처럼
여섯개 분량으로 나누어서 원형 디스크를 만들어 작업 할 양만 남겨 놓으시고
나머지는 랩을 씌워 냉장고로 입장해 주시구요.
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9. 원형 디스크 도우 하나를 도마위에 놓고 2cm 정도로
대략 (여섯 피스 정도 나오시죠.) 나누어 주신 후에
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10. 작은 덩이 하나를 한손으로 손바닥 부분으로 앞 뒤로 눌러가며 살살 밀어 보세요.
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11. 한손으로 밀다보면 길이가 점점 길어지죠?
그럼, 양손으로 앞뒤로 계속 밀어 주어 보세요.
위의 사진 처럼 긴 막대가 될 때까지요.
긴 막대 모양의 도우가 형성이 되면 1 cm간격으로 해서 오른쪽 위에 사진에 보시는 것 처럼
탕, 탕, 탕, 탕 하며 잘라 주시구요.
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베이킹 팬위에 유산지 까시고 그 위에 올려서
350도로 예열한 오븐에서 15분 정도
구워 내시면 맛있는
홀리데이 쿠키가 완성됩니다.
별로 어렵지 않으시죠?
자, 그럼 엄청난 양의 쿠키가 완성이 되었습니다.
* 포장 아이디어 *
타겟이나 월마트에 가시면 아래 보이는 쿠키틴(Tin)이 $1불 정도 해요.
모양도 색도 다양하게 있어요.
어머님께서 보시고 좋으신 것으로 골라 사용해 보시구요.
위에 레시피 대로 하시면 대략 6통정도 만드실 수 있습니다.
맛있게 만든 앙증맞은 쿠키들 듬뿍 담아 주시고 이쁜 리본 장식으로 마무리 해서
그대로 선물로 주셔도 좋으시구요.
멀리 계신 친지분들에게 소포로 부쳐 주셔도 좋은 선물이 될꺼에요.
수분기가 거의 없는 쿠키라 배송시간이 오래 걸려도 상할 염려도 없구요.
쿠키 자체가 단단해서 모양이 흐트러질 염려도 없는 쿠키입니다.
그리고 위에 사진은 글렌반 친구들에게 나누어 준 선물이었어요.
투명컵에 쿠키 담고 솜살식빵 하나씩 넣어 만든 선물이었습니다.
컵에 쿠키만 잔뜩 담아 투명 구디백 (Cello Treat Sacks)에 담아내도
이쁠 것 같아요.
집에 가지고 계신 여러 가지 응용해서 이쁘게 장식도 해 보시고
제가 소개 해 드리는 방식 외에 더 좋은 아이디어들 가지고 계시면
함께 꼭 나누어 주세요. ^^
그럼, 조앤 맘데로 만든 휘리릭 홀리데이 쿠키 맛있게 만들어 보시구요.
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아래는 쿠키 만들 던 날...
여러가지 제가 함께 만들고 사진 찍고 하느라시간이 너무 늦어
다음 날 사진 찍으려고 쿠키 한통을 옆에 잘 놓았는데
수북하게 쌓였던 쿠키가 다음 날 사라져 가는 과정을 담은
글렌과 저의 이야기를 담은 사진이에요.
별 것은 아니지만 제가 이 컬럼 시작하며 2살 반 박이 글렌이
이제는 5섯살이 되어가고 제 컬럼과 함께 성장해 가는 모습
여러 어머님들과 함께 나누고 싶어 사진 올려 드립니다.
다
음
날
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크리스마스 선물 아이디어 2탄
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여기 드리는 팬케잌 레서피는 제가 너무 아끼는 레서피 중에 하나입니다.
절대 실패 없는
그리고
맛있는 팬케잌 믹스 레서피가 되실 꺼에요.^^
팬케잌 믹스를 직접 만들어 선물을 하는 것도 상당히 좋을 것 같아요.
특히나 아이들이 있는 집에 팬케잌 믹스를 선물로 드리고
카드에 이쁘게 "우유와 계란을 넣어 어떻게 만드세요"라는
어머님의 글씨 또한
많은 정성이 돋보일 수 있는 색다른 선물이 될거라 생각합니다.
그럼, 서두 절미하고 재료 들어갑니다.
[팬케잌 중/라지 사이즈 5장(큰국자 가득) 분량]
[ 2oz 작은 국자일 경우 작은 사이즈로 10장 정도]
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자, 밀가루 한봉지, 통밀가루 한봉지, 아마씨 가루 한봉지,
설탕, 소금, 베이킹 파우더 준비 해 주시구요.
계량컵 준비 해 주시구요.
[밀가루 5 lbs 한봉지면 대략 한 15컵 정도가 나와요. 참고 하시구요.]
위에 보시는 투명 구디백 20장 짜리는
타겟이나 월마트 등에 가시면 선물 포장 코너가 있어요.
포장 코너에 포장지가 나열되어 있는 곳
벽 쪽으로 보시면 여러가지 종류의 다양한 색의 봉지가 걸려져 있어요.
Treat Sacks이라고 불리우는데요.
혹시라도 급하게 구하시면 모양은 위의 사진과 같지만
아주 큰 봉지 하나짜리로 구입하실 수 있으니
반드시
20이라는 숫자 꼭 확인하시고
긴 봉지인지 확인하시고
구입하세요!!
안그러시면 집에 오셔서 만들려고 봉지 여는 순간...
아니 이런~ 이거 뭐야???
하실 수 있으세요.
자, 그럼, "재료"와 "준비물" 모두 준비 되셨는지요?
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1) 재료가 준비 되면 선물 드리는 분 만큼 투명 봉지 모두 다 열어서 준비 해 주시구요.
2) 1컵 계량컵을 이용해 밀가루 한컵씩 봉지 봉지 다 쫘악 넣어 주시공
3) 통밀가루 반컵씩 쫘악 다 넣어 주시고
4) 아마씨 가루 쫘악 다 넣어주고
5) 설탕 넣어주시고
6) 소금 넣어주시고
7) 베이킹 파우더 넣어서
이쁘게 리본으로 묶어 주시면 선물 완성이에요!!!
자, 믹스가 준비가 되었다면
어머님께서 꾸욱 꾸욱 정성들여 눌러쓰신 카드를 달아 주시구요.
위에 사진에서 보시는 것 처럼
_____ 에게, 또는 누구 엄마,
우유 1컵 1/2 넣고 계란 한개 넣어서 잘 섞은 후에
기름 자글 자글 넣은 팬 중불에 올려서
구멍 3개 정도 뚫릴 때 까지 한쪽면 완벽히 익혀 주고
반대 쪽은 한 30초 정도 더 익혀서 구워내 보세요.
난 기름이 조금 많아야 겉이 바삭거려서 맛있더라구요!!
기름 없이 그냥 와플 메이커에 구워도 좋아요.
그럼, 맛있게 해 드세요.
메리 크리스마스!!!
누구 엄마가~
라는 문구 넣어서 만드신 팬케잌 믹스에 하나씩 묶어 주시면
팬케잌 믹스 선물 완성됩니다.
그리고 위에 사진에서 보시는 저 "카드"는 무엇이냐? 라고 하시는 어머님들 계실 것 같아서요.
타겟이나 월마트 등 마켓의 포장 코너에 가시면
Gift Tags 이란 것이 있어요.
10개 짜리도 있고 또 큰 박스에 많은 종류의 Tags가 묶여저 있는 것도 있구요.
제가 사용한 싼타 모자는 10장에 $3.00 불짜리 였어요. T-T
자, 이것 저것 만들고 붇히고 할 시간 없다 하시는 어머님들께서는
어머님 마음에 드시는 이쁜 Tag를 구입해서
레서피 쓰시고 선물 드리면
받는 사람도 기분 좋고
또 어머님께서 정성스럽게 쓰신 Tag를
크리스마스 츄리 장식으로 걸어 놓았다고
선물 받으신 분들이 전화나 메세지 주실지도 몰라요. ^^
혹시 아이들과 함께 이쁜 크리스마스 Tag을 만들어 사용하시고 싶은 어머님들께서는
다양한 아이디어로 이쁘게 만들어보시구요.
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아, 팬케잌 맛이요.
맛은 제가 100% 보장합니다!!!
아마도 받으시는 분들 모두
어머, 이거 뭐야? 대박이야...
우리 애들이랑 아빠가 다 먹는바람에 난 한쪽도 못 먹었어...
하는 인기만점 선물이 될 수 있을꺼에요. ^^
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그럼, 다음 컬럼에서 크리스마스 선물 아이디어 3탄과 4탄 이어지도록 하겠습니다.
To be continued~
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신지연 어머님,
기름 없이 팬케잌을 구워 내실 때는 아래 제가 사용하는 샌드위치 그릴 또는
와플 메이커 같이 넌스틱으로 된 기기에 구워 내시면
기름 없이 팬케잌 만들어 내실 수 있어요.
단, 팬케잌이 팬케잌 처럼 고소하고 바삭한 그런 맛 보다는
기름이 들어가지 않아 뽀송한 빵과 같은 느낌이 더 많이 들어요.
아가가 아직 두돌 전이니 혹시 기름 사용이 너무 부담 스러우시면 아래 처럼 한번 만들어보세요.
제가 위에 드린 레서피 그래도 하시고 Wheat Germ도 2 Tbs 더 넣으시고
Golden Flaxseed Meal 2 Tbs 넣어서 하시면 되시구요.
그리고 기름 없이 구워 내 실 경우는 설탕의 양을 좀 더 추가(4 Tbs)하시면 그냥 밖에 놀러 나가실 때
편하게 넣어 다닐 수 있는 맛있는 빵이 되오니 이 점 참고 하시구요.
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그리고 위에 처럼 팬케익을 구워 내실 경우 시럽을 따로 종지에 담아 내셔서
찍어 먹도록 하시면 좋구요. ^^
그럼, 도움이 되셨기 바랍니다! ^^
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