무더운 여름 어머님들 모두 건강히 잘 지내시고 계신지요?

 

여름 방학 시작하고

아이들 친구들과 함께 모이는 날도 많아지고

종종 가족들이나 팟럭 파티 준비 하시는 어머님들도 많으시죠?

 

그래서 오늘은

 

지난 컬럼에 소개 해 드렸던

 

후다닥 불고기

[레서피 이미지 클릭하세요]

 

를 이용하여

 

  간단하게 휘리릭 두가지 를 한번에 만드실 수 있는

 

응용 레서피 두가지 더 올려 드립니다.

 

 

아무 준비 없이 집에 있는 재료만으로 만드는 별 것 아닌 레서피에요!

 

 

큰 들통에 물 잔뜩 넣어 끓여 주시고

 

끓는 물에 손님수에 맞추어 파스파 삶아 준비 해 주시고

 

파스타 삶으시는 동안

 

찬 얼음물에 샐러드 담구어 시원하고 파릇 파릇하게 살아날 수 있도록 해 주시고

 

 

조앤의 후다닥 불고기 하나는 작은 미트볼 만들어 구워 내 주시고

 

다른 팬위에는 고기 익혀 파스타 소스 넣고 휘리릭 소스 만들어

 

삶은 파스타 넣고

 

오븐에 치즈 뿌려 구워 내시는 동안

 

준비한 샐러드에 파스타 넣고 불고기 미트볼 넣고 믹스 해 주시면

 

후다닥 두가지 파스타를 한번에 짜잔하고 만들어 내실 수 있는

 

쉽고 맛있는 응용 레서피가 될 것 같아요. ^^

 

 

무더운 날씨 부엌에 오래 서 계시는 것도 힘 드시고

 

미리 샐러드 잔뜩 만들어 놓으셨다가 만드셔도 되시고

 

아주 쉽게 쉽게

 

단체손님을 위한 즐거운 식사 시간을 만드실 수 있는 파스타 2종 레서피

 

어머님들 모두 해 보시고

 

즐거운 여름 방학 맞으세요!

 

 

 

콜드 파스타와 레귤러 토마토 소스 파스타 만들기

 

 

콜드 파스타 재료:

 

파스타

조앤의 후다닥 불고기

샐러드 믹스 또는 좋아하는 샐러드 듬뿍

올리브 유

소금

후추

 

 

토마토 소스 파스타

 

파스타

조앤의 후다닥 불고기

토마토 소스

모짜렐라 치즈

후레쉬 베이즐

 

 

만 들  기

 

 

글루텐 알러지가 있는 식구를 두신 어머님들께서는

글루텐 프리 파스타 준비해서 잘 삶아 주시구요.

 

 

 

파스타 삶으 실 때 물은 파스타가 충분히 잠기도록 넣어 주시고

바닷물 처럼 짜게 소금을 타서 물의 간을 해 주세요.

 

그리고 물이 끓기 시작하면 파스타를 넣고

파스타의 종류에 따라

또 기호에 따라 알맞게 익혀 내어 주시고

 

바로 찬물에 헹구어 짠기 씻어 낸 후

물기가 잘 빠지도록 콜랜더에 그대로 놓아 두시구요.

 

파스타 삶는 물에 간을 하는 이유는

파스타가 간이 잘 배게 되면

따로 간을 차후에 하지 않아도 되기 때문에

미리 파스타 삶을 때 소금으로 간을 해요!

 

 

파스타가 익는 동안

조앤의 후다닥 불고기를 먹기 좋은 크기로 나누어서

작게 볼을 만들어 구워 내 주시구요.

 

 

고기 준비 가 다 되면

 

좋아하시는 야채 먹기 좋게 채 썰어 준비 해 주시구요.

 

 

맛있게 삶아 낸 파스타 넣으시고

 

준비 한 샐러드 모두 큰 믹싱볼에 넣으시고

 

엑스트라 버진 올리브 유 살짝 똑똑

소금

후추

솔솔

 

넣어서

 

위생장갑 끼어 주시고 잘 섞어 주시면

짜잔!

 

별로 어렵지 않게 맛있는

 

불고기 미트볼 콜드 파스타가 완성이 되었어요!

 

만약 올리브유가 싫다 하시는 어머님들 계시면

 

Bragg Aminos Liquid 간장 조금하고 참기름 + 깨소금 넣어서 간 하시면

 

아이들도 좋아하는 맛있는 간장 소스 파스타 가 되시구요!

 

 

난 좀 매콤한게 좋아하시면

 

어머님은 맛있게 초고추장(참기름+고추장+ 설탕+깨소금) 준비하여 비벼 드셔도

 

맛있는 퓨전 비빔 파스타 가 되어요.

 

여기에 김치도 송송 썰어 넣어주시구요!

 

 

 

그럼, 여러가지로 응용 될 수 있는 콜드 파스타

 

가족들의 기호에 맞게 만들어

 

맛있는 시간 보내시구요!

 

 

 

따뜻한 파스타를 좋아하는 식구들이라면

 

하나는 치즈 없이 그대로...

 

또 하나는 치즈 듬뿍 넣은 라자니아 처럼.....

 

만들어 주면 먹는 사람도 이것 저것 골라 먹을 수 있는 재미가 있어 좋을 것 같아요.

 

 

조앤의 후다닥 불고기를 먹을 만큼

예열된 후라이팬에 잘 볶아 주시구요.

 

혹시 어린 아이가 먹을 거라면 살짝 대쳐댄 브로콜리 꽃술도 잘라 함께 넣고 잘 볶아 주시고

 

 

직접 만드신 홈매이드 소스가 있다면 넣어 주시고

아니면 유기농 토마토 소스를 넣어 맛있게 소스 맛 내어 주시고

잘 삶은 파스타 넣어서

 

 

맛있게 달달 볶아 주시면..

 

이렇게 되어요!

 

그럼, 그대로 아이에게 주어도 좋으시고...

 

 

토마토 소스가 살짝 신맛이 강하다..

 

그럼, 모짜렐라 치즈를 넣어 치즈가 녹을 정도로 만 재빨리 섞어 내어 주시면..

 

이렇게 토마토의 신맛이 치즈로 마일드 해 진

 

아이용 파스타가 준비 되구요!

 

 

 

무언가 살짝 퓨전화 하고 싶다 하시면

 

후레쉬한 베이즐 잘게 썰어 잘 섞어 준비 해 주시면

 

불고기 베이즐 파스타가 되어요!

 

 

그리고 난 그래도 쫀득 쫀득 치즈가 주욱~~~ 그라탕식 파스타가 좋아 하시면

 

400도로 예열한 오븐에 모짜렐라 치즈 듬뿍 얹은 파스타 넣고

 

한 10분 정도 파스타가 완전히 녹을 때 까지만 구워 내 주시면

 

 

맛있는 모짜렐라 치즈 불고기 파스타 완성되어요.

 

파스타 한통 듬뿍 삶아 온 가족 다 모여

 

여러가지로 맛있게 드실 수 있는 파스타...

 

글루텐 알러지 있는 아이들도 부담 없이 먹을 수 있는 레서피 해서

 

즐겁고 행복한 여름 되시기 바랄께요...