비닐 장갑 속에 면 속 장갑 끼고  두 손으로 떡 반죽을 치대서 쫄깃하게 만들기.

실온에서 혹은 냉장고에서 식히기..

50g씩 6 등분 후 반죽을 밀대로 밀어 동그랗게 성형하기.

성형할 때 여분의 옥수수 전분 가루를 반죽에 묻혀주세요.

그리고 사진에 보이는 것처럼 작은 종지도  준비하고요. 

종지에 동그랗게 성형한 떡 반죽을 올리고 휘핑한 생크림을 원형으로 동그랗게 짜고

중심에  좋아하는 베리류나 포도를 잘게 잘라서 넣어주세요.

저는 산 딸기 잘게 잘라서 넣었어요.