모임이 많은 연말연시, 미씨님들은 어떻게 보내고 계세요???

저도 연말이라 할일도 많고 갈데도 많고~~

정말 정신이 하나도 없었어요.. 엄청 바빠서리~~

오늘은 팟럭에 들고 가면 좋은 요리,

새우날치알오븐구이를 해보려구요.

손이 많이 가지도 않고 시간도 별루 안 걸리고

그래도 하면 다들 좋아하니 파티음식으로 좋겠죠???

재료는요,

새우 8 ~ 10 마리 

마요네즈 4테이블, 다져서 볶은 청,홍피망 4테이블, 모짜렐라 치즈 2테이블, 

날치알 1 테이블 ~ 1테이블 1티스픈정도, 빵가루 3테이블

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일단 새우는 큰 새우을 쓰는게 좋아요~~~

그리고 머리새우를 쓰면 보기에 굿이구요.

하지만 머리새우가 없다면 그냥 크기가 큰 블랙타이거 쓰셔도 맛있어요..

제일 먼저 새우를 손질하는데요,

새우는 껍질채 등을 갈라서 양쪽으로 버터플라이하는것처럼 쫘악 펴주세요.

그리고 사진처럼 꼬치로 배를 시침질하듯이 꿰어줍니다.

이렇게 하지 않으면 구우면서 모양이 뒤틀릴수 있어요.

청, 홍 피망은 다져서 식용유에 볶아주는데 소금을 한 두 꼬집 넣어주며 볶구요,

그리고 볶은 피망의 양이 4테이블이예요, 볶기 전이 아니라는 점~~~

그 담엔 볶은 피망과 분량의 재료 (마요네즈 ,모짜렐라 치즈 ,날치알 , 빵가루) 를 

잘 섞어서 새우위에 채워 올릴 스터핑을 만들어요~~

만든 스터핑은 새우위에 올려서

400도로 예열한 오븐에서 스터핑과 새우가 다 익을때까지 

10분정도 구워주는데 오븐온도가 다 다르니 참고하시구요,

한가지 over baked 되지 않도록 주의하세요 ~~

넘 많이 구워지면 새우가 뻣뻣해져서 맛이 없거든요.

또 한가지..!! 서빙하기전에 꼬치는 꼬옥 빼주세요~~ 먹다가 찔리는 일이 없게요.

간단한 새우요리~~~

이건 우리집에서 이번 크리마스파티할때 찍은 사진인데요,

마트에 가니 머리새우가 큰게 없어서 그냥 큰 블랙타이거 사다했네요~~

자세히 보면 새우들이 모양이 제대로 잡혀있는것두 있구

뒤틀려있는것두 있고 그래요~~

다른 음식하느라 바빠서 새우등가르고 꼬치 좀 끼우라고 남편한테 했더니

몇개 끼우다가 이거 안 끼워도 되지않냐구...??? 꼭 해야하냐구...?? 해서 

귀찮으면 걍 놔두라고 했더니만 모양이 뒤틀린 좋은 예가 되었어요...^^...

그러니까 말 잘듣는 남편분이 계시면 시키시고

아니면 수고스럽더라두 본인이 하시길~~

그럼 미씨님들 모두 따뜻하고 복된 연말되시구요,

내년엔 좋은일 많이 있으시길 빌어요...^^....