오늘은 오랜간만에 마늘간장을 만들었어요.

전에 만든게 똑 떨어졌는데,

풋콩은 먹고 싶고,

만들기 정말로 간단하니 이더위에 그쯤이야~ ^^

마늘간장을 만들어두면 풋콩 Edamame와 맥주한잔 하고 싶을때 언제든 오케이^__^

금새 맛난 안주완성~  밥반찬으로도 좋아요.

마늘간장 만들기의 재료는

간장 1/2컵,  흑설탕 1/2컵, 마늘 20쪽~ 이 다예요 ㅎㅎ

마늘은 곱게 다지지 말고 약간 굵은 듯싶게 다져 준비합니다.

자그마한 냄비에 간장과 설탕을 넣고 끓어오르면 약불에 5분을 끓이고 불에서 내립니다.

그리고 나서 마늘을 넣어 주면 완성~!

마늘을 불에서 내린후 후열로 살짝 익히기에 맛이 순해지며 마늘의 향은 보존되어요~

물 3컵을 끓이다가 냉동에다마메 약 200~240g을- 1파운드봉지의 반- 넣고 5분 끓입니다.

물기를 빼고 마늘간장소스를 1큰술넣어 버무려주면 끝~

큰 냄비로 하나 가득만들어도 금새 바닥이 보이게 되는

 손이 절로 가는 풋콩이어요.

그냥 콩만 혹은 소금으로 간하는게 지겨우시면

색다른 향과 기분을 줄꺼예요.

달콤 짭쪼름하고 살짝 아삭한 마늘의 맛이 손이 자꾸만 가게 합니다^___^

한번 만들어 드셔 보세요~^^ 

소스를 식혀 병에 넣어 냉장고에 보관하면

2주정도 드실 수 있어요.

풋콩에 언제든 넣어~  빨리 맛난 안주 만들기~  밥반찬으로도 뚝딱!~~~

야채나 새우, 오징어의 딥핑소스로도 훌륭~

닭고기를 비룻한 육류와 생선을 재울때도 좋아요 ^^