Holiday½Ã¸®Áî ÀÔ´Ï´Ù. 
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¾Ö½á¼ ÅÍÅ°¸ç. ¿©·¯°¡Áö À½½ÄÀ» ÁغñÇØÁִ ȣ½ºÆ® ºÐÀ» »ý°¢Çؼ Çϳª ¸¸µé¾î°¡¸é
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Á¦°¡ ¼¾Æ®·²ÆÄÅ©¸¦ ãÀ» ¶§¸¶´Ù ÁÁ¾ÆÇÏ°í, ´À³¢´Â ¹¦ÇÑ ¸Å·ÂÀÔ´Ï´Ù.
 
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ÆÄÀÌ ÇÑÁ¶°¢°ú Ä¿ÇÇ ÇÑÀÜ ¸¶½Ã´Â »ó»óÀ» Çϸé¼
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¹Ð°¡·ç 2C
¼³ÅÁ  3T
¼Ò±Ý  1/4t
·¹¸ó 1, zest·Î °¥¾Æ¼ (´À³¢ÇÑ ¸À °¨¼Ò½ÃÄÑÁÖ´Â ¿ªÇÒ, ¹ø°Å·Î¿ì½Ã¸é »ý·«)
¹«¿°¹öÅÍ 1 1/2 ½ºÆ½ (Unsalted Butter 1½ºÆ½-8oz), ÀÛÀº Å¥ºê·Î ÀÚ¸£±â
´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ 1
¾óÀ½¹° 3T + 1t¾¿ Ãß°¡
A. Á÷Á¢ ¹ÝÁ× ¸¸µé±â
 
¹öÅÍ ÀÛÀº Å¥ºê ÇüÅ·ΠÀ߶ó ³ÃÀå°í¿¡ ´Ù½Ã ³Ö¾îµÎ±â
¡æ food processor¿¡ ¹Ð°¡·ç,¼³ÅÁ,¼Ò±Ý , lemon zest ³Ö°í ª°Ô 2~3¹ø pulse
¡æ ³ÃÀå°í¿¡¼ ²¨³½ Â÷°¡¿î ¹öÅÍ µ¢¾î¸®µé ³Ö°í, ¹öÅÍÀÔÀÚµéÀÌ °¡·çºÐµé°ú Àß ¼¯ÀÌ¸é¼ Èð¾îÁ® ÀÛÀº ¿ÏµÎÄá »çÀÌÁî°¡ µÇ¸é stop
¡æ ¾óÀ½¹° 3TÀ» ³Ö°í pulse ¹Ýº¹ (15¹ø ³»¿Ü)
¡æ ¹ÝÁ× »óÅ ºÁ°¡¸ç ¹° 1t¾¿ Ãß°¡ (¹ÝÁ×ÀÌ Áú°Å³ª ²öÀû°Å¸®Áö ¾Ê°í »ì¦ ÃËÃËÇÑ Á¤µµ)
¡æ ¹ÝÁ×ÀÌ °øó·³ ÇϳªÀÇ µ¢¾î¸®°¡ µÇ¾î°¡´Â µíÇÏ¸é ¹Ù·Î stop
¡æ food processor¿¡¼ ²¨³» ºñ´Ò·¦¿¡ ½Î°í ³ÃÀåÄ¿¡ 30ºÐ ÀÌ»ó º¸°ü
    À̶§ µ¿±×¶þÁö¸¸ ³³ÀÛÇÑ ÇüÅ·Π¸ð¾çÀ» ¸¸µé¾î¼ º¸°üÇÏ½Ã¸é ³ªÁß¿¡ ¹Ð´ë·Î ¹Ð¶§ ÆíÇÏ´ä´Ï´Ù
    (¸çÄ¥°£ º¸°ü °¡´ÉÇϹǷΠ¹Ì¸® ¸¸µé¾î³öµµ ÁÁ¾Æ¿ä)
 
 
¹öÅÍÀÔÀÚµéÀÌ °¡·çºÐµé°ú Àß ¼¯ÀÌ¸é¼ Èð¾îÁ® ÀÛÀº ¿ÏµÎÄá »çÀÌÁî°¡ µÈ »óÅ´ ¿À¸¥ÂÊ ¾Æ·¡»çÁø
 
 
B. ¹ÝÁ×À» ÆÄÀÌÅ©·¯½ºÆ®·Î ¸¸µé±â
 
¡æ²¨³»¼ ¹Ð´ë·Î ¹Ð±â (¹ÝÁ×À» ÇѹæÇâÀ¸·Î¸¸ ¹Ì½ÃÁö ¸¶½Ã°í, ¹ÝÁ×À» µ¹·Á°¡¸é¼ ¹Ð¾î¾ß µ¿±×¶þ°Ô ³ª¿È)
 
 
ÆÒ »çÀÌÁ´Ù 3¡± Á¤µµ Å©°Ô ¹Ì½Ã¸é µË´Ï´Ù (9ÀÎÄ¡ÆÒÀ̸é 12¡± Á¤µµ)
 
¡æ¹Ð´ë·Î µ¹µ¹ ¸»¾Æ ¹ÝÁ×À» ÆÄÀÌÆÒ¿¡ ¿Å°Ü°¡°Å³ª, ¹ÝÁ×À» ¹ÝÀ¸·Î »ì¦ Á¢°í ¶Ç ¹Ý Á¢¾î 1/4 ¿øÀÌ µÈ »óż ¿Å±æ ¼öµµ ÀÖ´ä´Ï´Ù.
¡æÆÄÀÌƲ¿¡ ¼ÕÀ¸·Î Àß ´·¯¼ ¹ÐÂø½ÃŲ ÈÄ, °¡À§·Î ³²Àº °¡ÀåÀÚ¸® À߶ó Á¤¸®
¡æ¸»¶ûÇØÁöÁö ¾Êµµ·Ï Çʸµ ¸¸µå´Â µ¿¾È ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾îµÎ±â 
 
 
 
 
<ÆÄÀÌ Çʸµ>
A.
Å©¸²Ä¡Áî   1½ºÆ½ (8oz)
ÆßŲǻ·¹ Pumpkin Puree   1ĵ (15oz) – º£ÀÌÅ· Äڳʿ¡ ÀÖ¾î¿ä. Àü ÀÌ¿Õ Á÷Á¢ ¸¸µå´Â °Å ¸ö¿¡µµ ÁÁÀº °Å »ç´Â °É ¼±È£Çؼ ¿À°¡´ÐÀ¸·Î »ò´ä´Ï´Ù~ WholeFood¿¡¼ »ò´Âµ¥µµ $1ÀÓ´Ï´Ù ¾ßÈ£!
 
B.
Ȳ¼³ÅÁ Light Brown Sugar   3/4C
´Þ°¿  1
C.
¼Ò±Ý   1/2t
½Ã³ª¸ó °¡·ç   1t
³ÊÆ®¸Æ °¡·ç Nutmeg   1/2t
»ý° °¡·ç Ginger   1/4t
ÆßŲ½ºÆÄÀ̽º/ÇìÀÌÁñ³Ó Å©¸² (Pumpkin/Hazelnut Spice - Ä¿ÇÇ¿ë Å©¸²) 2T  ¶Ç´Â ¹Ù´Ò¶ó¿¡¼¾½º Vanilla Essence   1t (±¸Çϱ⠸ðµÎ ¾î·Á¿ì¸é ¸ÞÀÌÇý÷´ 1T À¸·Î ´ë½Å)
Heavy Cream  1/2 C
 
 
 
1) ¿Àºì 350F ¿¹¿
 
2) ½ºÅĵå¹Í¼(Stand Mixer)ÀÇ whisk³ª Å« º¼¿¡¼ ÇÚµå¹Í¼±â ÀÌ¿ë A , B, C ¼øÀ¸·Î ¼¯¾îÁÖ±â
 
 
3) ÆßŲġÁî Çʸµ Å©·¯½ºÆ® À§·Î ºÎ¾îÁÖ±â
 
4) º×À¸·Î °è¶õ¹° (´Þ°¿ 1 Ç®¾î¼) ÆÄÀÌÅ©·¯½ºÆ®¿¡ Ä¥ÇØÁÖ±â
 
5) ÄíÅ°½ÃÆ®¿¡ ÆÄÀÌƲ ¿Ã·Á³õ°í, ¿Àºì¿¡ 40ºÐ°£
 
 
6) ½Ç¿Â¿¡¼ ½ÄÈ÷±â - 4½Ã°£ ÀÌ»ó
 
< TOUCH >
 
±ò²ûÇÏ°Ô ¿©±â±îÁö ÇϼŵΠÁÁ°í,
¿ä±â¼ Á¶±Ý ´õ ¿å½É³ª½Ã´Â ºÐµéÀº ÇìÀÌÁñ³Ó Àå½ÄÀ» ÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ¾î¿ä
*ÇìÀÌÁñ³Ó ÅäÇÎÀå½Ä*
ÇìÀÌÁñ³Ó Hazelnut   1/2C
¹Ð°¡·ç   2T
Ȳ¼³ÅÁ   2T
½Ç¿Â¹öÅÍ   2T  (³ÃÀå¹öÅÍ ÀüÀÚ·»Áö¿¡ ¸îÃÊ°£¸¸ µ¹¸®½Ã¸é µÇ¿ä)
¡æ ÀÛÀº º¼¿¡ ³Ö°í ¸ðµÎ Àß ¼¯Àº ÈÄ, ¿Àºì¿¡ ±¸¿ö¼ ³ª¿Â ÆÄÀÌ À§¿¡ °ñ°í·ç ¾ñ°í 10ºÐ°£ ´õ ±¸¿öÁÝ´Ï´Ù.
 
*Å©·¯½ºÆ® Àå½Ä*
 
¿ì¸®°¡ pieÇÏ¸é ¶°¿À¸£´Â ¹°°áÄ¡´Â Å©·¯½ºÆ®´Â,
ÇѼÕÀº ¾öÁö¿Í °ËÁö, ´Ù¸¥ ÇѼÕÀº ¾öÁö¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¸¸µé ¼ö ÀÖÁö¿ä^^
(Çغ¸¸é »ý°¢º¸´Ù ÀëÀÖ´ä´Ï´Ù)
 
  
  
Á»´õ ÀÌ»Ú°Ô ÇÏ°í ½Í´Ù¸é Ƽ½ºÇ¬À¸·Î ¹°°á¸ð¾ç ÀÚ±¹À» ÀÌÁßÀ¸·Î ³»ÁÝ´Ï´Ù.
 
 
¾ó¸¶ ÀüºÎÅÍ ¾ÓÁõ¸ÂÀº ÆÄÀÌ Àå½Ä µµ±¸µéÀÌ ³ª¿Í¼ »·ÇÑ ÆÄÀ̸¦ Á»´õ ÀÌ»Ú°Ô º¸¿ÏÇØÁÙ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ¾î¿ä^ ^
µ¿±×¶õ ÆÄÀÌƲ¿¡ Å©·¯½ºÆ®¸¦ ¸Â°Ô Àß¶ó³»¸é ³²´Â ¹ÝÁ×ÀÌ ÀÖÁö¿ä.
Â¥Åõ¸®µéÀ» ¸ð¾Æ ÇϳªÀÇ ¹ÝÁ×À¸·Î ¸¸µç ÈÄ (ÇÊ¿äÇÏ¸é ¹Ð°¡·ç¸¦ Á¶±Ý »Ñ·Á¼ °¥¶óÁø Æ´À» ¸Þ¿ì°í)
¹Ð´ë·Î ¹Ð¾î Âï¾î³»¼¼¿ä~ 
 
 
William-Sonoma Á¦Ç°
 
 
 
< TIPS >
 
1. Çʸµ ¸¸µé ¶§ Å©¸² Ä¡Áî¿Í ÆßŲÀÌ Àß ¼¯¿©¼ µ¢¾î¸®lump»ý±âÁö ¾Ê°Ô óÀ½¿¡ Àß ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä(A).
   ¸¶Áö¸·¿¡ (C)¿¡´Â »ýÅ©¸²ÀÌ µé¾î°¡ÀÖÀ¸¹Ç·Î ½ºÆÄÀ̽º °¡·çºÐ°ú ¼¯ÀÏ ¶§±îÁö¸¸ ±Ý¹æ ¼¯¾îÁÝ´Ï´Ù.
 
2. º£ÀÌÅ·½Ã ¿Àºì À§Ä¡: ¹Ø¿¡¼ 3¹ø° ´Ü¿¡¼ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
 
3. Á÷Á¢ ¸¸µç Å©·¯½ºÆ®ÀÎ °æ¿ì, Å©·¯½ºÆ® µÑ·¹°¡ Ÿ´Â °É ¹æÁö±â À§ÇØ,
    ¿Àºì¿¡¼ ±¸¿ï ¶§ °¡ÀåÀÚ¸®¸¦ È£ÀÏ·Î °¨½Ñ ÈÄ 20ºÐÂë Áö³ª¼ ¹þ±â°í ¸¶Á® ±¸¿ö³À´Ï´Ù.
 
4. ¿Àºì½Ã°£ÀÌ 40ºÐÀ̶ó°í´Â ÇßÁö¸¸, °¡Áö°í °è½Å ¿Àºì »çÀÌÁ »óÅ¿¡ µû¶ó ±Á´Â ½Ã°£ÀÌ ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
¾Ë¸Â°Ô ¿Ï¼ºµÈ »óÅ´ ÆÄÀÌƲÀ» Áã°í ¾ÕµÚ·Î Èçµé¾úÀ» ¶§ °¡¿îµ¥ ºÎºÐÀº ¾à°£ Èçµé¸®Áö¸¸ (jiggle), °¡ÀåÀÚ¸®´Â ´Ü´ÜÇÑ »óÅÂÀÏ ¶§¿¡¿ä. ÁßÅÁÇÑ °è¶õÂòÀ» Èçµé¾úÀ» ¶§ ´À³¦À̶û ºñ½ÁÇÏ´Ù°í³ª ÇÒ±î¿ä^^ 
 
5. ´Ù ±¸¿öÁø ÆÄÀÌ, Ä®À» ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ Àû°å´Ù°¡ ´Û¾Æ³½ ÈÄ ÀÚ¸£½Ã¸é ÀÌ»Û Á¶°¢ÀÌ µÈ´ä´Ï´Ù.
°¡À»Ã¶ÀÌ¶ó ½´ÆÛ¿¡ ÆßŲcanÀ̸ç, ³Ãµ¿¿ë Å©·¯½ºÆ®±îÁö..Àç·á ±¸ÇϱⰡ ³Ê¹« ½±´ä´Ï´Ù.
ÆÄÀÌ´Â ÄÉÀÍ¿¡ ºñÇؼ ÈξÀ ½±°í,
Çѹø ¸¸µé¾îº¸¸é ÀÀ¿ëµµ ¾î·ÆÁö ¾Ê¾Æ¿ä
ÀÌÂü¿¡ pie ÇÔ ¸¸µé¾îº¸°í º£ÀÌÅ·¿¡ °ü½É ¸¹À¸½Å ¿ì¸® ¹Ì½ÃºÐµé..
pie 3Àιæ(¾ÖÇÃ, ÇÇÄ, ÆßŲÆÄÀÌ)À» ¸ðµÎ Á¤º¹Çغ¸¾Æ¿ä!^^
 
 
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