¹Ì¾¾´Ôµé ´õ¿î ¿©¸§ Àß º¸³»°í °è½ÃÁÒ?
´º¿å¾¾Æ¼¿¡¼± ¿©¸§À» ¸Â¾Æ Å« ¼³Ä¡ Á¶°¢ÀÛÇ°µéÀÌ ¼³Ä¡µÇ¾î
Áñ°Å¿òÀ» ÁÖ°í ÀÖ´ä´Ï´Ù.
 
(..´õ ¸¹Àº »çÁøÀ» ±¸°æÇÏ°í ½Í°Å³ª ±¸Ã¼ÀûÀÎ ³»¿ëÀÌ  ±Ã±ÝÇÑ ºÐÀº °¢ »çÁøµéÀ» Ŭ¸¯!..)
 
 
"Untitled (Bear/Lamp)" Urs Fischer, Park Ave Seagramºôµù (52~53th St)
(9¿ù±îÁö Àü½Ã)
 
 
 
"Echo", Jaume Plensa, Madison Square Park
(~8/14±îÁö Àü½Ã)
 
 
 
"Companion (Passing Through)", KAWS
Meatpacking District under Standard Hotel
(10¿ù±îÁö Àü½Ã)
 
 
¸Ç À§ÀÇ ÀÛÇ°Àº 7m, Áß°£ÀÛÇ°Àº 13mÂë µÈ´ÙÁÒ?
ÀÌ·± ´ëÇü ÀÛÇ°µéÀº ´ëºÎºÐ commissionµÇ¾î ¼³Ä¡µÈ ÀÛÇ°À¸·Î
ÀÏÁ¤±â°£ÀÌ Áö³ª¸é °æ¸Å¿¡ ºÎÃÄÁö°Å³ª ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ ¹ÂÁö¾öÀ¸·Î À̵¿ÇÑ´Ù°í ÇØ¿ä..
 
¿¹ÀüºÎÅÍ ½ÃµµµÇ¾î¿Â °ø°øÀå¼Ò¿Í ¾ÆÆ®ÀÛÇ°ÀÇ ¸¸³²Àº °è¼Ó ´Ã°í Àִµ¥,
¸ÇÇØÆ°ÀÇ »õ·Î¿î ÁöÇÏö¿ª ±âȹ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿À·¡µÈ ÁöÇÏö¿ª/±âÂ÷¿ªÀÇ ·¹³ëº£À̼ǿ¡µµ
MTA(¸ÞÆ®·ÎÆú¸®Åº ¿î¼ÛÇùȸ)°¡ ÀÌ·± ¿¹¼ú°¡µéÀÇ ÀÛÇ°À» ´ë´ëÀûÀ¸·Î °ø¸ðÇؼ
ÀÏ»ó»ýÈ° ¼Ó¿¡¼ ¾ÆÆ®¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ°í ÀÖ´ä´Ï´Ù~
 
 
 
±×·³ ¿ì¸® ÀÌÁ¦ µû²öÇÑ ÇÇÀÚ ÇÑÆÇ ¸¸µé¾îº¼±î¿ä?^^
 
¿À´ÃÀº ´©±¸³ª ½ÃµµÇغ¼ ¼ö Àִ Ȩ¸ÞÀ̵å ÇÇÀÚ¿¡ °üÇÑ °£´ÜÇÑ ÆÁÀ» µå¸®·ÁÇØ¿ä~~
 
"³ªµµ¾ß Ȩ¸ÞÀ̵å ÇÇÀÚ¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù~~~!!!"^^
 
 
 
 
 
 
¿¹Àü¿¡ ¾î¸Ó´Ï²²¼ ÇØÁֽŠÅ佺ƮÇÇÀÚµµ ÀÖ¾ú°í,
¿äÁòÀº ¶Ç¶ì¾ß¸¦ ÀÌ¿ëÇØ °£ÆíÇÏ°Ô ¸¸µé±âµµ Çϴµ¥¿ä,
 
Á¤½ÄÀ¸·Î ÇÇÀÚµµ¿ì¸¦ ¸¸µå´Â ¹æ¹ýµµ ÀÖÁö¸¸,
Àü ´õ¿î ¿©¸§¿£ Àεµ½Ä »§  ³(NAAN) À» ÀÌ¿ëÇØ
°£ÆíÇÏ°Ô ÇÇÀÚ¸¦ ¸¸µç´ä´Ï´Ù^^ 
 
 
 
 
¿ø·¡ ³Àº źµÎ¸®(tandoori)È´ö¿¡¼ ±¸¿öÁø Àεµ½Ä »§À¸·Î
Àεµ½Ä Ä¿¸®³ª 슾, »ø·¯µå µî¿¡ °çµé¿© ³ª¿À´Âµ¥,
µû¶æÇÏ°Ô µªÇô³ª¿Â°É ¼Ò½º¿¡ Âï¾î¸ÔÀ¸¸é ´Ã ±×·¸°Ô ¸ÀÀÖÀ» ¼ö°¡ ¾ø¾î¿ä~~
 
 
¸ð¾çÀº Áö¸Ú´ë·ÎÁö¸¸¿ä¤¾¤¾
ÇÇÀÚ¹ÝÁ×°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ³(Naan)Àº À̽ºÆ®·Î ¹ßÈ¿½ÃŲ »§À̶ó
¾ãÀ¸¸é¼µµ ºÎÇ®¾îÁ®Àִµ¥, ¸»¶û¸»¶ûÇÏ´Ï ºÎµå·¯¿î°Ô
Çѱ¹»ç¶÷ ÀÔ¸À¿¡µµ,  ¿©¸§Ã¶ ÇÇÀڷεµ µü ÁÁ¾Æ¿ä~!^^
 
 
 
»çÀÌÁîµµ ÇÑ»ç¶÷´ç Çϳª ¸Ô±â ÁÁ¾Æ¼ 
°³ÀÎÇÇÀÚ ¸¶³É ÃëÇâ´ë·Î ÅäÇÎÀ» ¾ñ¾î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ±¸¿ä^^  
(¹°·Ð »ç¶÷ µû¶ó ¸îÆǵµ °Å¶áÇÏÁö¿ä¤¾¤¾)
 
¾ÆÀÌµé °£½ÄÀ¸·Îµµ ÁÁ°í,
³À» ÀÌ¿ëÇØ ÇÇÀÚ¸¦ ±¸¿ì¸é 6~7ºÐ Á¤µµ ¹Û¿¡ °É¸®Áö ¾Ê¾Æ
±×¸±ÀÌ ÀÖ´Ù¸é, ÅäÇθ¸ ´Ù¾çÇÏ°Ô ÁغñÇؼ
¿©¸§Ã¶ ¼Õ´ÔÃÊ´ë ÆÄƼ¸Þ´º·Îµµ °£´ÜÈ÷ Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
¾ÆÀ̵éÀº º»ÀÎÀÌ ¸¸µç ÇÇÀÚ¸¦ ¸ÔÀ¸¸é  Âü~! Àç¹ÌÀÖ¾îÇÏ°í ÁÁ¾ÆÇÑ´ä´Ï´Ù~~
 
 
 
 
<Àç·á>
³(NAAN), ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ÇÇÀÚ¿ë ¸ðÂ¥·¼¶óÄ¡Áî,
ÇÇÀÚ¼Ò¼Ò (Å丶Å亣À̽ºÀÇ ÇÇÀÚ¸¦ ¸¸µé°í ½Í´Ù¸é..¾Æ·¡¿¡ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ³»¿ë ÀÖ¾î¿ä¡é)
±âÈ£´ë·Î °¢Á¾ ÅäÇÎ
 
 
ÇÇÀÚ¼Ò½º´Â ¸¶ÄÏ¿¡¼ ÇÇÀÚ¿ë¼Ò½º¶ó°í,
º¸ÅëÀº Å丶Å亣À̽ºÀÇ ¶ó±¸¼Ò½º³ª ÇÇÀÚ¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ¸ÀÀÇ Ç÷¹ÀÎ Å丶Å亣À̽º¸¦ µû·Î ÆÈ°í Àִµ¥,
Àü Áý¿¡ ÀÖ´Â Å丶Åä¼Ò½º°è¿ÀÇ ÆĽºÅ¸¼Ò½º¸¦ »ç¿ëÇϱ⵵ ÇØ¿ä.
ÁÖȲ»öÀÇ º¸µåÄ«¼Ò½º¸¦ »ç¿ëÇصµ ¸ÀÀÖ°í¿ä~~
 
 
 
°¡Àå ±âº»ÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÌ´Ï ÀÀ¿ëÇϼ¼¿ä~
 
³(Naan) À§¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» »ì¦ ÀüüÀûÀ¸·Î »Ñ·ÁÁֽðí (Áö±×Àç±×³ª ´ÞÆØÀÌ ¸ð¾çÀ¸·Î »Ñ·ÁÁֽøé ÆíÇØ¿ä~)
--------> ÇÇÀÚ¼Ò½º¸¦ ¾ã°Ô ÀüüÀûÀ¸·Î ±ò°í,
--------> ÇÇÀÚ¿ë ¸ðÂ¥·¼¶ó Ä¡Áî´Â µë»Ò!! (»ý°¢º¸´Ù ¸¹ÀÌ »Ñ·ÁÁÖ¼Å¾ß ¸ÀÀÌ »ì¾Æ¿ä~)
--------> ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÅäÇÎµé ¾ñ¾î¼
--------> ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» »ì¦¾¿ ÀüüÀûÀ¸·Î ¶ÇÇѹø »Ñ·ÁÁÝ´Ï´Ù.
--------> ±×¸±¿¡ ¶Ñ²± µ¤°í 7ºÐ ³»¿Ü·Î ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä
--------> ¹ÙÁú µîÀÇ Çãºê/±×¸°À» Àç·á·Î »ç¿ëÇÒ °æ¿ì¿£, ¿Ï¼º Á÷ÈÄ ¹Ù·Î Á»´õ ¾ñ¾î ¼ºùÇϼ¼¿ä
 
(...¸»¶ûÇÑ ³µµ ¿À¹öÄîµÇ¸é µå¶óÀÌÇØÁö°í µüµüÇØÁö´Ï Á¶½É ^^)
 
 
 
 
"·ç²Ã¶ó(Arugula)¸¦ ¾ñÀº ÇÁ·Î½´Åä(Prosciutto)  Ä¡ÁîÇÇÀÚ"
 
¿À´ÃÀº Á¦°¡ ÃÖ±Ù¿¡ ¸¸µé¾îº» ÇÇÀÚ Áß ¸ÀÀÖ¾ú´ø °É ¼Ò°³ÇÏ¸é¼ ¿¹¸¦ µé¾îº¸¾Æ¿ä
 
·ç²Ã¶óÀÇ ½Ô½Î¸§ÇÑ ¸À°ú ÇÁ·Î½´ÅäÀÇ Â¬Â¥¸§, ¹ß»ç¹Í½ÄÃÊÀÇ ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ
Ä¡ÁÀ̽º¶û ¾î¿ì·¯Áö´Â Ưº°ÇÑ ÇÇÀÚ¶ø´Ï´Ù~^^
 
 
 
 
<Àç·á>
³, ÇÇÀÚ¿ë ¸ðÂ¥·¼¶ó Ä¡Áî, ÇÁ·Î½´Åä, ÀÛÀº »çÀÌÁî Å丶Åä, ·ç²Ã¶ó, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ¹ß»ç¹Í½ÄÃÊ
(...Ä¡ÁîÇÇÀÚ¶ó ÇÇÀÚ¼Ò½º/ÆĽºÅ¸¼Ò½º´Â »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Æ¿ä...)
 
 
 
À§¿¡ ¾Ë·Áµå¸° ±âº»¹æ¹ý¿¡¼ ¸¶Áö¸·¿¡ »Ñ¸®´Â ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ ´ë½Å ¹ß»ç¹Í½ÄÃʸ¦ »Ñ·ÁÁÖ°í,
´Ù ±Á°í ³ª¼ ·ç²Ã¶ó¸¦ Çѹø ´õ ¾ñ¾îÁشٴ °Í¸¸ ´Ù¸£´ä´Ï´Ù.
 
³ ---> ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ--->¸ðÂ¥·¼¶óÄ¡Áî--->ÇÁ·Î½´Åä---> Å丶Åä--->·ç²Ã¶ó--->¹ß»ç¹Í½ÄÃÊ
--->±Á°í³ª¼ ·ç²Ã¶ó Çѹø´õ!^^
 
 
 
ÇÁ·Î½´Åä´Â ¼¼·Î¹æÇâÀ¸·Î 2~3µîºÐµÇ°Ô Ä®·Î ÀÚ¸¥ ÈÄ
¹°°áÄ¡°Ô ¾ñÀ¸¸é, ¾âÆÅÇÑ ÇÁ·Î½´Åä°¡ ±¸¿öÁú ¶§ µå¶óÀÌÇÏ°Ô µÇÁöµµ ¾Ê°í
Á»´õ dz¼ºÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾î ÁÁ¾Æ¿ä~~
 
 
 
 
TIPS
 
±×¸±ÀÌ ¾ø´Ù¸é ¿Àºì¿¡¼ 500µµ¿¡¼
Å©·¯½ºÆ® »ö»óÀÌ °ñµçºê¶ó¿îÀÌ µÇ°í, Ä¡Áî°¡ ¹öºí¸®ÇØÁú¶§±îÁö ±¸¿öÁÖ½Ã¸é µË´Ï´Ù
ÇÇÀÚ½ºÅæÀÌ ÀÖÀ¸¸é ´õ¿í ÁÁ°ÚÁö¸¸,
¾ø´Ù¸é ÄíÅ°½ÃÆ®¿¡ ¹ÞÇô ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä
À̶§ ÄíÅ°½ÃÆ®¿¡ parchment paper À§¿¡ ¾ñ°Å³ª ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» »Ñ·Á ÇÇÀÚ°¡ ´Þ¶óºÙÁö ¾Êµµ·Ï ÇØÁֽñ¸¿ä
 
 
TOUCH
 
Å丶Åä&Ä¡Áî º£À̽º¿¡ ÆäÆ۷δÏ-¾çÆÄ-¹ÙÁú ¾ñÀº ÇÇÀÚ
 
 
 
 
Æ佺Åä ¼Ò½º¿¡ ´ß°í±â¿Í caramelized onionÀ» ¾ñÀº ÇÇÀÚ
(Æ佺Åä¼Ò½º´Â Á¦ Ä®·³ #11¿¡.. Æ佺Åä¿¡ Ä¡Áî°¡ À̹̠µé¾î°¡ÀÖ¾î Ä¡ÁîÅäÇÎÀº µû·Î ÇÏÁö ¾Ê¾Ò¾î¿ä)
 
 
 
¾î¸° ¾ÆÀ̵éÀÌ Ç×»ó ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÅäÇÎÀ̾ú¾î¿ä..
Ä¡ÁÀ̽º¿¡ ÇÜ, ¿Á¼ö¼öÄÜ, ÆÄÀξÖÇà ÇÇÀÚ
 
 
 
 
ÀÀ¿ëÇؼ °í±¸¸¶ÇÇÀÚµµ ¸¸µé ¼ö ÀÖ±¸¿ä,
¼Ò½ºµµ ¹Ùº£Å¥¼Ò½º °°Àº °Íµµ ÀÌ¿ëÇغ¸¼¼¿ä.
Ä¡ÁÀ̽º¿¡ ¹«È°ú fig ½½¶óÀ̽º¿Í ·ç²Ã¶ó, ¹ß»ç¹Í½ÄÃÊ »Ñ·Áµµ ¾ÆÁÖ ¸À³ª¿ä~ 
(Âü°í·Î ¹«È°ú´Â ´Ê¿©¸§¿£ ½ÃÁðÀÌ ³¡³ª¼ ¾ø´ä´Ï´Ù..)
 
 
 
< ¾î¿ï¸®´Â À½·á¼ö >
 
ÆÄƼ¿¡ ÀÀ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À½·á¼ö ¼Ò°³½ÃÄѵ帱²²¿ä~~
 
 
1. ¾óÀ½º£À̽º + Æ÷µµÁ꽺 + ½Ã¿¡¶ó ¹Ì½ºÆ®(Sierra Mist: ·¹¸ó¶óÀÓ ¼Ò´Ù)¸¦ ¼¯¾î¼ ^^
 
Æ÷µµÁ꽺°¡ Á» ÂðÇÏÀÚ³ª¿ä?
ÀÌ·¸°Ô ½ÃÆ®·¯½º°¡ »ì¦ µé¾î°£ ¼Ò´Ù¸¦ ¼¯¾îÁÖ¸é
°í±â·ù³ª Ä¡Áî°¡ µé¾î°£ ¾ç½Ä¿¡ Àß ¾î¿ï¸®´Â ¸ÀÀÌ µÇ°í, ź»ê ¶§¹®¿¡ ¼Òȵµ Àß µÈ´ä´Ï´Ù~
 
À̶§ Æ÷µµÁ꽺¸¦ ¸ÞÀÎÀ¸·Î, Àüü À½·á¼öÀÇ Àý¹Ý ÀÌ»óÀ¸·Î ÇØÁÖ¼¼¿ä.
 
 
 
2.  ¿ÀÀ̸¦ ¶ç¿î ±ò²û½Ã¿øÇÑ ¼ö¹ÚÁ꽺
 
http://suzynii.blog.me/100133682956
 
 
 
 
3. ÇÑ¿©¸§¹ãÀÇ ½Ã¿øÇÑ °úÀÏÁÖ ¾ÖÇü§±×¸®¾Æ
 
http://suzynii.blog.me/100134275352
 
 
Çѱ¹¿£ ¿äÁò ºñ°¡ ³Ê¹« ¿Í¼ ÇÇÇØ°¡ ¸¹´ÙÁÒ?
¸ðÂÉ·Ï ´õ ¸¹Àº ÇÇÇØ°¡ ¾ø±æ ±âµµµå¸®°í,
¹Ì±¹¿¡ °è½Å ¹Ì¾¾ºÐµé °Ç°ÇÏ°í Áñ°Å¿î ¿©¸§³ª¼¼¿ä~~~
  |
 
¨Ï copyright 2011, ClaireÀÇ Tips&Touch. All rights reserved.