·Î±×ÀÎÁ¤º¸°¡ À¯È¿ÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
º¸¾ÈÀ»À§ÇØ Àç·Î±×ÀÎÇØÁֽʽÿÀ.

¼öÇÏÀÇ Happy Paleo

±èÄ¡±¹¹° ºê·ç¼¿½ºÇÁ¶ó¿ìÆ®, ±èÄ¡ ´ßººÀ½ suha shinn (choisuha) 2013-6-24  21:28:39

¾È³çÇϼ¼¿ä, ¹Ì¾¾´Ôµé


¹æÇÐÀ̶ó ¾ÖµéÀ̶û ÁöÁö°í ºº´À¶ó Á¤½ÅÀÌ ¾ø¾î¼­

Ä®·³ÀÌ ¶äÇßÁÒ?

¿À´ÃÀº 6¿ùÀÌ °¡±â Àü¿¡ 5¿ù´Þ ¸ÔÀº ·¹¼­ÇÇ Çϳª ´õ ¿Ã·Áº¸·Á±¸¿ä.  


Âü, ´Ê¾úÁö¸¸ Áö³­ ´Þ ¾î¸Ó´Ï³¯À» Àß º¸³»¼Ì³ª¿ä?

Àü ½Ã¾î¸Ó´Ô²² ¾î¸Ó´Ô ÀºÇý 3Àý±îÁö ºÎ¸£´Â ±â¿°À» ÅäÇس»´Â ÇÏ·ç¿´´ä´Ï´Ù. 

Àú ¿ÏÀü À½Ä¡, ¹ÚÄ¡, ¸öÄ¡ °ñ°í·ç ´Ù °®Ãá ¿©ÀÚÀε¥ ¸»ÀÌ¿¡¿ä. ¤¾¤¾

¾î·µç Àúµµ ¶Ç µÎ Àΰ£ÀÇ ¾î¸Ó´ÏÀÎÁö¶ó

ù° ³ð¿¡°Ô Á¾ÀÌÁ¢ÀÌ ²É°ú 

µÑ° ³ð¿¡°Ô ¼Õ°¡¶ô µµÀå ²É ±×¸²À» ¹ÞÀº ±â»Û ³¯À̾ú¾î¿ä^^


±×¸®°í ÀÌ°ÍÀº ù° ³ðÀÇ Á¾ÀÌÁ¢ÀÌ ²É¿¡ µþ·Á¿Â ºÎ·Ï. 

°ø°³ÇØ º¸µµ·Ï ÇÒ²²¿ä~

¾Æ´Ï, ³ªÀ̺ÎÅÍ ½ÃÀÛÇÏ¿© Àú¿¡ °üÇÑ ÀÏ±Þ ºñ¹Ð °í±Þ Á¤º¸µé·Î¸¸ °¡µæÇϱº¿ä.  



¾ö¸¶°¡ Á¦ÀÏ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À½½ÄÀº 

±èÄ¡·¡¿ä. ¤»¤»

Àú ¹ä»ó¿¡ ±èÄ¡ ¾ø´Ù°í ¾Æ½¬¿î ¼Ò¸®ÇÏ´Â ½ºÅ¸ÀÏÀº ¾Æ´Ñµ¥

¾ÆÀÌÀÇ ´«¿¡ ±èÄ¡·Î ´ëÇ¥µÇ´Â Çѱ¹ À½½ÄÀÌ

Çѱ¹ »ç¶÷ÀÎ ¾ö¸¶°¡ Á¦ÀÏ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °ÍÀÌ¶ó ¿©°ÜÁ³³ªºÁ¿ä. 


±×¸®°í ¾ö¸¶°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ³ë·¡? 

ÀÌ°Ç ÀڱⰡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¸¸È­ ÁÖÁ¦°î¿¡´Ù, 

ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °÷? ¸ô? 

¾ÖµéÀÌ°í ¾î¸¥ÀÌ°í ¼îÇÎÇÏ´Â °Å ½È¾îÇÏ´Â ³²ÀÚµéÀ̶û »ç´ÂÁö¶ó

¿Ø¸¸Çϸé ÀÎÅͳÝÀ¸·Î ÇØ°áÇÏÀÚ´Â ÁÖÀÇÀε¥...

"¾ö¸¶ ¼îÇθô ¸»°í ½ºÅ渶¿îƾÀÌ ´õ ÁÁÀºµ¥" Çß´õ´Ï

"À×? ³ª ½ºÅæ ¸¶¿îƾÀº ¾î¶»°Ô ¾²´ÂÁö ½ºÆ縵µµ ¸ð¸£°í ³Ê¹« ±æ¾î¼­ ¾µ ¼ö°¡ ¾ø¾î¿ä. ¸ôÀº ª¾Æ¼­ ¾²±â°¡ ÁÁ¾Æ^^" 


±×·¡µµ ÆȺÒÃâ ¾ö¸¶´Â 

¾ÆµéÀÌ ±âƯÇؼ­ ±Ã´óÀÌ ÆÎÆÎ=33 ÇØÁá¾î¿ä. 


¼­·ÐÀÌ ³Ê¹« ±æ¾îÁ³Áö¸¸

Çѱ¹ »ç¶÷ÀÇ À½½Ä, ±èÄ¡¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ­ ¸¸µé¾î À½½ÄµéÀÌ¿¡¿ä.  




±èÄ¡ ±¹¹° ºê·ç¼¿ ½ºÇÁ¶ó¿ìÆ®´Â

ÃÖ±Ù¿¡ »ê The Kimchi Cookbook¿¡ µé¾îÀÖ´Â ·¹¼­ÇǸ¦ º¸°í ±×´ë·Î µû¶óÇØ ºÃ¾î¿ä.

ÀÌ Ã¥À» ¾²½Å ºÐÀÌ °¡µç ±×·Îºê¿¡ ÀÖ´Â Àå¸ðÁýÀ̶õ ½Ä´çÀÇ µû´ÔÀε¥

¸î ³âÀüºÎÅÍ Àå¸ð±èÄ¡(mother-in-law's kimchi)¸¦ ¸¸µé¾î ÆǸÅÇÏ°í °è¼¼¿ä. 

Àü ÆÄ´Â °Ç »ç¼­ ¸Ô¾îº¸Áø ¸øÇß°í, 

Ã¥À» »ç¼­ ·¹¼­ÇÇ µû¶ó ¸î °¡Áö ±èÄ¡¸¦ ´ã±Å¸Ô¾ú´Âµ¥ ¸ÀÀÖ¾î¿ä.



±×·³ Àç·á´Â


1 lb brussels sprouts, trimmed and halved

1 medium firm apple(such as Gala or Fuji), peeled, cored and diced

1 cup kimchi juice(¿ø ·¹¼­ÇÇ´Â ¾çÆıèÄ¡¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ´Â °Çµ¥, Àü ±ï¶Ñ±â ±¹¹°À» ³Ö¾ú¾î¿ä.)

3 tbsp extra-virgin olive oil

salt and pepper to taste

3 tbsp pine nuts



1. ¸ÕÀú ¿ÀºìÀ» 400µµ·Î ¿¹¿­Çϱ¸¿ä.


2. Å« º¼¿¡ ÁغñÇÑ Àç·áµé(ºê·ç¼¿ ½ºÇÁ¶ó¿ìÆ®, »ç°ú, ±èÄ¡ ±¹¹°, ¿Ã¸®ºêÀ¯, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß)¸¦ ³Ö°í ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. 



3. º£ÀÌÅ· ½ÃÆ®¿¡ È£ÀÏÀ» ±ò°í, ´©°¡ ´©°¡ °íÃå°¡·ç ¸¹ÀÌ ¹¯¾ú³ª ÆîÃĺ¼²²¿ä.



4. 45ºÐµ¿¾È ´©°¡ ´©°¡ ¸ÀÀÖ°Ô ±¸¿öÁö³ª ¿Àºì¿¡ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.

±×¸®°í  25ºÐ Áö³µÀ» Âë ÀãÀ» ³Ö°í ´©°¡ ´©°¡ °ñ°í·ç Àß ÀÍÀ»Áö ÈÖÀÌÀÍ Àú¾îÁֽô°Š±î¸ÔÁö ¸¶½Ã±¸¿ä. µ¹¾Æ¼­¸é ±î¸ÔÀ¸´Ï±î ´çÀå ¾Ë¶÷À» ¸ÂÃçµÎ¼¼¿ä. 25ºÐ!!!



¸³¾ÆÀ̶û ´º¿å½ºÆ®¸³Àº ¼öºñ¿¡ ³Ö¾ú´Ù °ÇÁ® ÅäÄ¡·Î °Ñ¸¸ »ç»ç»è ÀÍÈù ÈÄ




´Ù °°ÀÌ µû¶æÇÒ ¶§ ¸Ô¾ú´ä´Ï´Ù.

ƯÈ÷ ºê·ç¼¿ ½ºÇÁ¶ó¿ìÆ®¶û °°ÀÌ ±¸¿î »ç°ú¶û °í¼ÒÇÑ ÀãÀÌ »ö´Ù¸¥ ´À³¦À̾ú¾î¿ä.





±×¸®°í ±èÄ¡ ´ßººÀ½.


ġŲ À® »î¾Æ¼­

ÇÑ ÁÙ¾¿ ´Ù¸¥ ½ºÆÄÀ̽º¸¦ »Ñ·Á¼­ ¿Àºì¿¡ ±Á°í( ġŲ À® ·¹¼­ÇǸ¦ Âü°íÇϼ¼¿ä.)



¾ÖµéÀº ·¹¸óÆäÆÛ¶û ¹Ùº£Å¥ ¾ç³äµÈ °É·Î ÁÖ°í

¾î¸¥µéÀº ½Å±èÄ¡¶û ´©µå ġŲ À®µéÀ» °°ÀÌ ºº¾ÆºÃ¾î¿ä.

 

´Ù¸¥ ¾ßäµé(¾çÆÄ, ´ç±Ù, ÆÄ, ¹ö¼¸ µîµî...)ÀÌ µé¾î°¡¾ß ¸ÀÀÖÁö¸¸

¹è°íÇÄÀ¸·Î ÀÎÇØ ´Ù »ý·«ÇÏ°í

ÇÙ½É ¸â¹öµé·Î¸¸ ±¸¼ºµÈ ³ªÀÇ ±èÄ¡ ´ßººÀ½. 

 

¸ÕÀú ÆÒ¿¡ ÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏÀ» 2tbspÀ» µÎ¸£°í

¼¾ ºÒ¿¡ ½Å±èÄ¡ ¹ÝÆ÷±â¸¦ ½ä¾î ºº¾ÆÁÖ¼¼¿ä.

±èÄ¡°¡ Åõ¸íÇØÁö±â ½ÃÀÛÇϸé 

´©µåġŲ À®10°³ , °£Àå 1tbsp, °íÃßÀå 1 tbsp, ûÁÖ 1 tbsp, ½ÒÁ¶Ã» 2 tbspÀ» ³Ö°í

¹Ù±Û ¹Ù±Û Á¹ÀÌ°í ¸¶Áö¸·¿¡ Âü±â¸§ 1tspÀ¸·Î °í¼ÒÇÏ°Ô ¸¶¹«¸®ÇØ ÁÖ¼¼¿ä~

 

Æĵµ ¼Û¼Û, ±úµµ ¼Ö¼Ö »Ñ¸®¸é ´õ ÁÁ¾Ò°ÚÁö¸¸ 

Àú¶û ³²ÆíÀ̶û Çã´ö Çã´ö ¹è°íÆļ­ ½Å³ª°Ô ¸Ô¾ú³×¿ä.




ÀÌ»ó ±èÄ¡¸¦ »ç¶ûÇÏ´Â

Happy Paleo

¼öÇÏ¿´¾î¿ä. 

21ÀϺÎÅÍ ¿©¸§ÀÌ º»°Ý ½ÃÀ۵Ǿú´Âµ¥

½Ã¿øÇÑ ¿©¸§!

½Å³ª´Â ¿©¸§!!

º¸³»¼¼¿ä!!!


Back ¸ñ·Ï Top