두번째 고물 만들기 입니다~

한국선 동부라 하구요, 미국선 리마빈이라 하는 콩이에요.

생김이 참.. 맘에 들어요~ 동글 납작 한것이... ㅎㅎ

 

먼저 준비물은요,

리마빈 1파운드, 소금 반큰술, 물 적당량

 

 

1. 리마빈은 찬물에 담궈 하루밤 재워두면 저렇게 콩이 2-3배는 커지면서

껍질이 벗겨져요.

그래도 벗겨지지 않은 콩이 있으면

손으로 주무르듯 문지르면 껍질이 잘 벗겨진답니다.

 

 

 

3. 잘 삶아진 콩에 소금 반큰술을 넣고 휘~휘~ 저어주듯 수분을 날려줍니다.

보슬한 식감을 위해서는 수분을 날려주는게 중요해요~

 

그다음 방망이로 찧어주며 원하는 고물의 식감이 될때까지 빻아줍니다.

 

 

4. 저는 저는 Grinder에 휘~익 하고 갈아줫어요.

Grinder가 없으신 분은 곱게 빻아준뒤 체에 한번 내려주셔도 되요.

 

저는  단호박 인절미 말이에 쓰려고 곱게 빻았어요.

저 보슬보슬한 고물이 보이시나요~?

 

 

 

 

이번엔 녹두고물 나갑니다~

저는 깐 녹두를 사서 녹두전을 해 먹곤 햇엇는데요,

이 깐녹두들이 아무리 씻어도 노란물이 계속 나오는거에요..

 

껍질이 있는 녹두는 뽀얀물이 나오지, 절대 노란물은 안나오거든요.

색소를 들이마시는 듯 해

좀 귀찮긴 하지만 껍질 있는 녹두로 고물을 만들어 먹기로 했답니다.

 

우리 가족들과 아이들이 먹을꺼니까요~^^

 

준비물은요

녹두 1파운드, 소금 반큰술, 물 적당량

 

1.녹두를 찬물에 담궈 하루(8-10시간)정도 불립니다.

 

 

4. 리마빈과 마찬가지로,

잘 쪄진 녹두를 큰 볼에 담아 소금 반큰술 넣고 

휘~ 저어가며 수분을 날려준뒤

방망이로 원하는 식감이 될때까지 빻아줍니다.

 

 

녹두는요,

고혈압인 분들에게 혈압을 정상으로 유지하는데 도움이 되고,

이뇨작용에 도움이 돼 몸속의 독소를 빼 주는 데 좋답니다.

또, 피부에는 불필요한 피부지방들을 제거 하는데 도움이 되고,

독소를 제거 하니 피부결을 좋게 도와준답니다.