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떡과 전통음식 이야기

떡찜 최 윤정 (blessingyj2) 2014-1-30  21:47:38

 

 

 

엊그제 전통음식 연구소 교수님이신 윤숙자 교수님께서 EBS 최고의 요리 비결에 이번주에 명절에 식구들이 모여 먹을 수 있는 음식을 소개 해 주신다는 카톡을 받앗지 뭐에요..

 

열심히 모니터 한뒤, 미씨에도 올려 드리려고 열심히 해서 사진 찍어 놓앗어요~ ㅎㅎ

 

 

 

 

가래떡 300g, 참기름 1T, 간장 1t

물 2컵, 국간장 1t,

소고기 양념 재료  다진 소고기 40g, 간장 1t, 설탕1/2 t, 다진 대파,

양념장 재료 간장 1T, 설탕 1/2t, 다진 대파, 다진 마늘 1t,

깨소금, 참기름, 

 

 

 

 

가래떡을 열십자를 내어 양념한 소고기를 끼워 넣어 줍니다.

물 2컵에 국간장으로 밑간 한 뒤, 고기를 넣은 가래떡을 익혀 준다음,

양념장의 1/2을 넣고 끓이다가,

 

 

 

 

야채를 넣고 남은 양념장을 넣고 졸여서 먹으면 끝~!!

 

우리집 식구들이 제가 요즘 떡 만드느라 맛난 반찬을 잘 못해줫거든요..

오랜만에 교수님 메뉴를 선보이니 폭풍 흡입을 하더라구요..ㅎㅎ

 

맛나게 해 드세요~

 

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