전세계적으로 대유행하고 있는 스페인의 바스크(Basque) 치즈케잌입니다.
흔히 알고있는 뉴욕치즈케이크와는 달리 정말 간단하고 쉬운 방법으로 만들수있는 치즈케이크죠.
(크러스트가 따로 필요없음. 그냥 필링 섞어서 때려부으면 됨)
살짝 태운것 같은 표면이 매력적인데다 군고구마향이 나는 맛있고 매력적 디저트에요.
올 크리스마스때 디저트로 만들어 즐겨보세요. 엄청 간단하답니다.
▶︎재료:
크림치즈 680g (3개)
설탕 1 컵 (200g)
소금 1/4 작은술
달걀 4개
휘핑크림 1-1/3 컵 (320ml)
중력분 3 큰술 (20g)
필요한 장비는 유산지와 동그란 틀 (8인치, 20cm) 입니다. 스프링팬이 없으면 그냥 케잌팬으로 구우셔도 되구요.
아래 유튜브 동영상 보시면 만드는법 쉽게 이해하실거에요.
만든후 어느정도 식힌다음 따끈하게 드시면 군고구마향이 나면서 상당히 부드러운 식감을 즐길수있구요,
냉장고에 하루정도 차게 식혀 드시면 꾸덕하니 뉴욕 치즈케잌 비슷한 식감으로 드실수있어요.
정말 간단한 레시피니 꼭 해드셔보세요. 사먹는것 보다 훨씬더 맛있어요.
~ Holly
영문 블로그: https://www.beyondkimchee.com/basque-burnt-cheesecake-la-vina-style-cheesecake/
네이버 블로그: https://blog.naver.com/jollyholly/222047910434
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