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Savory Good Life

(부담없는 크리스마스 선물) 홈메이드 핫초코 믹스 만들기 Holly Ford (jollyholly) 2021-12-10  18:38:19
따끈하고 달달한 핫초코 한잔 마시고싶은 때가 있습니다.

요맘때쯤이면 특히 더 그렀죠.

성탄절도 다가오고

부담스럽지않은 선물을 주고픈 분들이 있다면 만들어서 나눠보세요.

마음이 담긴 선물은 비싼돈 들이지않아도 그 댓가를 발휘하니까요.




가게에서 파는 핫초코 믹스가루는 그냥 코코아가루에 파우더슈가, 파우더우유 섞어놓은거라 좀 텁텁한 맛이 강하죠.

요레시피는 그걸 뛰어넘에 진짜 초콜릿을 사용해서 만들었어요.


좋은 초코바 (다크또는 Bittersweet), 카카오가 60-70% 정도 들어가는 초코렛만 있으시면 되구요.

코코아 가루는 더치코코아 가루를 쓰시길 강추합니다.

신맛이 덜해서 훨씬더 부드럽게 드실수있거든요.


Homemade Hot Chocolate Mix

더치 코코아가루 (dutch cocoa powder) 1 컵 (100g)

설탕 1 또는 1+1/4 컵 (200g ~ 250g))

파우더우유 3 컵 (375g)

bittersweet 초코렛 (60-70% 카카오) 2개, 8 oz (226g) - 전 기라델리(Ghirardelli) 브랜드 사용했어요.

옥수수전분 2 큰술

소금 1/4 작은술 (코셔소금일 경우 1/2 작은술)




푸드 프로세서 (Food processor)나 믹서기를 사용하셔야 합니다.

초콜릿은 조각조각 손으로 잘라서 넣어주시구요.

다른 재료들 몽땅 다 같이 넣어 곱게 갈아주심 끝이에요. 쉽죠?

Tip:

용량이 작은 프로세서나 믹서기라면 한꺼번에 넣기 힘드실거에요.

그럼 다른 그릇에 대충 먼저 섞어놓은후 2-3번 나눠서 갈아주심 됩니다.




결과물은 요로콤 ~

색깔부터 찐한게 시판용보다 훨씬더 고급져 보이죠?




자~ 그럼 이 수제 핫초코 믹스를 어떻게 타먹느냐..?

물 1컵 분량 (240ml) 뜨겁게 데운후 핫초코 믹스 3 큰술 넣어 섞으면 끝!!!

더 찐하고 크리미하게 드시고 싶다면 물 대신 우유를 사용하시면 되구요.

좀더 고급지고 나름의 풍미있는 핫초코를 만들고싶다면..?

아래있는 첨가물이나 향신료중 기호에 맞는것 찾아서 토핑으로 올려보세요.

  • 마쉬멜로우 (원하는 만큼)
  • 휘핑크림 (원하는 만큼)
  • 계피가루 (한꼬집 )
  • 카다맘가루 (한꼬집)
  • 등등...

선물로 나누고 싶다면 이쁜 병에 담아 리본도 달고 멋진 머그쟌도 같이 동봉하신다면 센스있는 선물이 되겠죠?

가족들과 함께 따끈하고 달콤하게 즐겨보시길 바랍니다.


~Holly

제 영문사이트에 가시면 더 많은 레시피정보및 보관법을 찾으실수있어요.

https://www.beyondkimchee.com/homemade-hot-chocolate-mix/



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