해물볶음 우동, 해물 컬리플라워 볶음우동.

구수하고 따끈하고 맛이 좋아요.

오늘은 .

 따스한 요리가 그리운 날이예요.

​

가족들을 위해,

"해물 우동 컬리플라워 볶음"을 했어요.

완성한 요리, 보세요.

따라서 해주세요.

관자는 우유를 넣고 15분 정도 숙성시킨다.

​ 

새우 12마리 큰 것으로  

손질하여 둘 것,

오징어는 1마리는 모양을 내어 준비하세요.

​

​

*새우 속에 넣을 것으로,

감자가루 2숟갈에

계란 1개 넣고, 파 1대 넣고

골고루 무쳐서..

*손질한 새우의 배 속에 넘치지 않게

 조금씩 넣어주세요.

모두 12마리예요.

야채준비.

*컬리플라워 6송이~ 7송이, (먹기좋게 잘라 놓을 것),

 *송이버섯 4개, 양배추, (채썰어 1컵 수북히,) 호박 작은 것 1개,

*파프리카 /붉은색 초록색 - 1/4개씩을 채썰어 둔다.

* 올리브 유, 2숱갈~ 3숟갈 정도 준비,

​

새우는 팬에,

올리브 기름 넣고 구웠음

예쁘지요?

​

손질한 해물은 센불에 올리브유 넣고

​살짝 볶았음,

​

우동 1봉지 삶아두었음.

** 맛있게 만들기**

달궈진 우묵한 팬에 올리브유 1숟갈 넣고,

위에서 준비했던

 편으로 썰어두었던 마늘을 모두 넣고 향을 내세요.

(팁, 이때 매운 맛을 좋아하면 ,

(마른 고추 매운 것, 4개~ 5개를 함께 볶아주세요.)

*매운 걸 싫어 하여( 저희는 매운 고추 넣지 않었음,)

​*​제일 먼저 야채를 넣어 살짝 볶고,

< 찌지직~소리가 나요>

그 다음 해물을 넣고, 우동을 넣고,

준비한 쏘스를 1/2만 넣고,

 마지막으로 구운 새우를 넣고.

맛을 보고,

끝으로

재빨리, 남은 소스를,

 입 맛대로 넣어주세요. 

아주 푸짐하고 맛이 좋아요.

차례대로 따라하면 아주 쉽게 만들 수 있어요.

색도 좋지요? 윤기 조르르 흐르고,

​

어때요?

​완성,

가울의 요리로서

 맛이 좋아 누구나 즐겁게 드시는 요리,

우리집 가족들이 좋아하는 맛이 구수하고 색감이 좋은

 우리집 요리를 추천합니다.

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