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노을빛 수채화처럼

시금치 핫 케이크...고소하고 맛이 참 좋았어요. cindy hong (cindyhong) 2015-8-5  09:37:58


시금치 핫케이크.. 고소하고 맛이 있어요.

아침이 즐거워요.^^





오늘 아침에 시금치를 넣고

핫 케이크를 부쳤어요.

저희 집은 오래 전부터 아들들이 좋아하여 자주 했었어요.


 


시금치가 주인공이고,

감자, 양파와 붉은 파프리카를 함께 넣었더니

아주 고소하고  더 맛이 있군요.


그럼

따라쟁이 해보세요.

~재료 준비하기~



* 베이비 시금치 아주 여린 잎을

 올가닉(웰빙)으로 파는 것이 있어요.

한 통 샀어요.




만들기


* 믹싱 볼에

양파 작은 것, 1/2개를 길게

썰어 다시 숑숑 썰었어요


*파프리카 붉은색 1/3개를 길게

썰어 다시 숑숑  썰었어요.


* 시금치는 ,

* 밥 공기로 소북히 3공기예요.

*시금치는 보드러워 그대로 하세요.

*감자1개는 채썰어 다져 주세요


*계란 3개와

부침+ 틔김 가루는

종이컵으로 1컵+ 1/2컵을 넣고


물 1/2컵 넣고 골고루 살살 섞어주세요

양파와 감자에서 물이 나오더군요.


 


 팁/ 부침의 물기가 묽을 수도 있고,

좀 뻑뻑 할수도 있으니,

팁/ 물과 밀가루의 량을 

*조금씩 넣으면서 섞어 주세요.


팁/ *초보 엄마들은

 1장를 먼저 부쳐 봐도 좋아요


*소금은 넣지 않았음

*( 부침* 틔김가루에 맛이 있어 그대로 했음)

*케찹을 뿌리고 드셔도 좋아요.



*부치는 법*




팬을 깨끗이 닦고, 달궈진 팬에

해바라기 기름 2~3숟갈을 넣어주세요


그리고 나서

가스불을 중, 약으로 맞추고,

노릇노릇하게 앞 뒤로 곱게 부쳐주세요.


불 조절을 하면서 구워주세요

팁/ 자주 뒤집지 마세요


 



먼저 한 장을 부쳐서

 뉴욕 가는 남편에게

예쁘게 접시에 내 놓았더니

너무 좋아하는 군요.

입이 귀에 걸렸다네요.


팁/  저녁에는

시금치 부침개처럼 부쳐.. 

초고추장이나,

초 간장을 찍어 드시면

아주 맛나요.

빈찬이 되는군요.ㅎㅎ




 

시금치 핫 케이크를

 피자처럼 잘라서 칵테일 체리 1개을

올려 놓았더니

예뽀요.


길 떠나는 남편에게

든든한 아침이 되었네요.


 



시금치 핫 케이크와

상큼한 오렌지 쥬스는 짝꿍이랍니다.





아침을 맛있게 들고, 즐거운 듯 손을 흔들며..

나가는 남편을 바라보면서

상쾌한 하루를 열었지요.ㅎㅎ


구수한 시금치 핫 케이크.

시금치가 있어

몸에도 좋아요


방학동안 아이들과 함께 요리를 해보세요.

아이들과 정이 깊어지고 요리를 하면서

즐거운 시간을 가질 수 있어 행복이 곁에서 방긋..


울 미시님, 가족들.

모두 시금치 핫 케이크 드시고

뽀빠이 처럼 힘내세요.. 화이팅


~신디의 맛좋은 요리

^,^


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무단복사및 재배포 금지

 


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