집집마다 깻잎들 많이 키우시죠?
저는 오래전 세그루의 모종을 심었었는데 해마다 알아서 자라고 퍼지더니 저희식구수로는 감당이 안될만큼 해마다 나와요.그래서 몇년전부터는 깻잎을 데쳐서 꼭 짠다음 자른후 된장, 고추장, 다시다, 멸치가루, 버섯가루,고춧가루, 빨강 파랑 고추,파를 넉넉히 넣어서 무친 후 소분해서 얼렸다가 깻잎된장찌개를 끓여먹어요. 물 끓이고 이 얼린것을 넣고 두부만 넣으면 근사한 된장찌개가 된답니다.
깻잎이 아니라도 싸서 잔뜩 사오신 야채는 다 되요. 야채가 흔한 여름에도 편하지만 겨울에 아주 좋은 재료가 된답니다.