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[한식] 해물찜 고고~ da chung (dachungx3) 2020-6-2  17:16:48
매운게 엄청 땡겨서 오늘은 해물찜을 만들어 봤어요.
저희집은 아귀를 싫어해서 좋아 하는 해물로 만들어 봅니다.
^^

재료:
좋아하는 해물~
미나리
콩나물 (3봉지) 전 두봉지 했는데... 다 어디 갔는지 안보임
전분

양념:
고추가루 6-7
간장 3
국간장 2
설탕 1
다진 마늘 1
해물 육수 2 (전 이번에 냉동 바지락탕에 따라오는 육수를 썼어요. 더덕 좋아 하시면 더덕 손질 할때 끄리는 물 남겨 놓으셨다가 쓰셔도 됨) 육수 킵해주세요. 나중에 필요합니다.

콩나물 다듬으면서 전 머리 반은 때고 반은 남겨뒀어요.
음식 시간을 절약하기 위해 콩나물은 살짝 대처 놉니다.

그리고 왁에 해물 모두 넣고 남은 해물 육수와 양념반을 넣어서 끓입니다.
해물이 다 됐다 싶으면, 콩나물과 남은 양념을 넣고 볶아요.
국물이 많이 있을꺼에요. 괜찮습니다.

이젠 전분물을 조금씩 넣어 주면서 뒤집으시고~~
마지막으로 미나리를 넣고 한번 볶아주면 끝!


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