이게 노하우가 맞는지 또 다들 알고 계실것 같기도한데

남편이 갈비탕을 무척 좋아해요 전 우거지 갈비탕
여튼 곰탕 솥에다 한가득 끓여놓고 소분해서 얼려서 냉동실 넣어놓고 가끔 뜨끈한거
먹고 싶을때 꺼내 먹어요
매일 갈비탕 끓이면 그 무거운걸 거라지 갔다놓거나 냉장고 다 비워놓고 그 큰 냄비를 넣고 그 다음날 꺼내서 기름을 제거하거든요

근데 남편이 유투브인지 뭔지 찾아보다가
끓일때 기름을 걷을때 살짝 위의 기름만 걷는게 아니라
좀 살짝 많이 걷어내요 ( 아~~표현방법이 ..이해 안되시죠??)
그럼 양푼에 걷어낸 기름만 냉장고 하루 넣어놓으면 다음날
거기있는 기름만 걷어내면 깨끗한 기름없는 갈비탕을 먹을수 있어요

다들 알고 계시면 글 내릴게요