간장, 마늘, 생강 등등 다 좋은 재료이고 육수도 아까워서 갈비 다 먹고 남은 국물을 냉장고에 넣어서 기름을 싹다 건져내구요.

좀 진한것 같아서 물 좀 더 넣고 장조림을 했는데 너무 맛있네요. 고기가 부드러워서 그런지 갈비를 또 한것 같은 느낌이 들어요.

집에서 만든 갈비 양념 버리지 말고 재활용 해보세요.

아... 그리고 저도 여기서 배운건데 갈비찜한후 서빙할때 뼈를 아얘 다 발라버리고 서빙한 후 뼈는 따로 모아서 냉동해놨다가 된장국이나 갈비탕 끓일때 엑스트라로 더 넣어서 끓이면 좋더라구요.