지금 베트남 출장 중인데 코로나로 두달째 일이없어 쉬고 있어요
주방있는 호텔이라 시간이 너무 남아서 이것저것 해보다
재래시장 그릇파는 곳에 독일제 핸드믹서가 25만동에 팔길레
하나 사와서 11불정도 ㅋㅋ
냄비에 구웠는데 오븐보다 더잘되어서 올려봅니다
유트브보고 몇번 해보다 간단한방법
계란세개 냄비에 노른자 흰자 같이 넣고
믹스로 계속 저어요
저어면서 밥숟가락으로 3번 나눠서 설탕 넣었구요
흰자만 하는것보다 오래 해야 충분히 부풀어요
3분에서 오분정도
원래는 흰자 따로 만들어서 섞었는데 같이 하니 시간은 오래걸려도
머랭이 더 튼튼한것같아요
버터 한숟가락 정도 레인지에 녹혀서
머랭 좀떠서 섞어서 다시 머랭 있는데 넣고
녹힌 버터만 넣으면 잘 섞이지 않아요
거기다 일반 밀가루 한컵정도 넣고
잘믹스해 줍니다 밑에 가라앉은 밀가루 없이
항아리형 말고 측면이 일자 냄비. (잘 빠지게)
버터를 골고루 바른후에 반죽을 넣고 탕탕친후에
인덕션 2번에 놓고 20분 올려 놨더니
타는것없이 진짜 제과점 카스테라가 됐어요
전기밥통방법도 있던데 잝타더라구요
핸드 믹스만있으면 집에있는재료로
기구 없이 만들수 있어 너무 좋아요
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