원래 사용하던 인스탄트 이스트를 구할 수가 없어서
액티브 이스트를 샀거든요.
물 210g을 미지근하게 한후 이스트 한봉지 넣고 (7g)
설탕 42g 넣으니까 한 5분 지나니까 부글부글 부풀어 올라서
거기다가 버터 밀가루 정량 넣고 그 위에 소금 넣고
브래드머신에 넣었거든요.
그랬더니 벽돌이 나왔어요.
원래 인스탄트 이스트로 해서 실패없이 솜살 식빵
잘 나왔는데.. 뭘 잘 못 했을까요?